Баклажаны:

Мука или кукурузная мука
Поваренная соль
Масло для жарки
Для соуса:
Уксус яблочный
Чеснок
Петрушка
Поваренная соль
⠀
👩‍🍳ГОТОВИМ:
Приготовить баклажаны в духовке или углях. Очистить, нарезать как на видео, не до конца. Посолить, панировать в муке и обжарить на среднем огне с двух сторон. Для соуса, перемешать все ингредиенты.