Пирог из теста фило. Этот рецепт надо попробовать и оценить лично.

Пробовали такое тесто? Делитесь в комментариях.

Вариант начинки - Шпинат+сыр.

Ингредиенты:

шпинат 100 гр.
лук зеленый 50 гр.
сыр Тофу 250 гр.
сливочный сыр 50 гр.
тесто фило 30 гр. (6 пластов)
яйцо 1 шт.
кунжут для украшения
сливочное
масло растительное
соль по вкусу

Приготовление:

Шпинат немного нарезаем, зелёный лук измельчаем, пассируем. Добавляем щепотку соли.

Сыр Тофу измельчаем, добавляем сливочный сыр и зелень. Хорошо перемешиваем.

Аккуратно отделяем по 2 листа теста Фило и смазываем растительным маслом.

Выкладываем начинку вдоль самой широкой стороны и сворачиваем как на видео.

Затем перекладываем в форму (см.видео).

Сверху смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 20 - 25 минут при 180 градусах.


Для хрустящей текстуры, смазывайте пласты теста сливочным или растительным маслом.

Пока работаете с тестом Фило, другие пласты накрывайте влажным полотенцем, чтобы оно не сохло.

Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома