Маринованные огурцы 🔥

(Попробуйте именно этот рецепт)
Ингредиенты:
(У меня 3 банки по 1,5 л.)
Огурцы (у меня было 2 кг, 400 гр)
Зонтики укропа
Листья смородины -3 листа (если найдёте, если нет, можно обойтись )
Листья винограда -3 шт. (Если найдете )
Листья вишни -3 шт. (Если найдете )
Лук -2 шт.
Морковь -2 шт.
Чеснок -по 3 больших зубчика на каждую банку
Укроп
Лавровый лист
Перец душистый -по 3 шт. На банку
Перец черный -5-6 шт. На банку
Зерна горчицы -1,5 ч.л. На каждую банку.
На 1 литр маринада❗️
Сахар -140 гр.
Соль-2 ст.л. с небольшой горкой.
Уксусная есенция 70% -2 ст. л.
Готовим:
Огурцы заливаем холодной водой на 2- 3 часа. Сливаем эту воду и хорошо промываем , убираем концы у огурцов.
Укроп и листья все тоже замачиваю на час в холодной воде, что бы все лишнее всплыло на воду , промываю и обсушиваю на полотенце.
На дно банки укладываем листья , чеснок, лук.
Заполняем банку огурцами, я добавляю обычно морковь еще (нарезаю на небольшие куски) , добавляем по 1 лавровому листу.
Заливаем кипЯтком огурцы в банках, накрываем крышкой , и даем отдохнуть 15 минут.
Первую воду сливаем в кастрюлю.
Заливаем второй раз и оставляем еще на 15 минут.
Готовим Маринад: воду (от первого слива) ставим на плиту , добавляем Сахар, соль, кипятим, и добавляем уксусную есенцию.
(На 3 банки у меня ушло 2 литра воды) я умножала на 2 эти ингредиенты.
Вторую воду сливаем в раковину.
Перед тем как залить маринад добавляем:
Перец душистый , перец горошек, горчицу , укроп и заливаем маринадом.
Закручиваем хорошо крышки и переворачиваем верх дном, убедитесь что хорошо закрутили крышки и не протекает воду.
Оставляем огурцы на столе , не укутываем , так они получаются хрустящими. Как только остынут убираем в шкаф в темное место.