КУРИЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ.

Просто, ароматно и вкусно, как в лучших ресторанах! Курица по итальянски - быстрое, но изысканное блюдо на каждый день! Отличный вариант для семейного обеда или ужина, а также на праздничный стол из простых продуктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Курица - 500 гр
Болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 100 гр
Шампиньоны - 80 гр
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубч
Вино белое (сухое) - 100 мл
Базилик - 5 гр
Майоран сухой - 1 гр
Растительное масло - 3 стол. ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
1. В сковороду налейте половину растительного масла и разогрейте на среднем огне. Мелкие шампиньоны разрежьте пополам, среднего размера на четыре части, а большие грибы разрежьте на дольки. Положите шампиньоны в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 4-5 минут. Переложите грибы на тарелку и покройте, чтобы не остыли.
2. В сковороду после грибов налейте оставшееся масло и разогрейте на сильном огне. Положите куски курицы и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. На это уйдет примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Репчатый лук порежьте перьями, чеснок измельчите и добавьте к курице. Все перемешайте и обжаривайте на среднем огне в течение 3-4 минут.
4. Влейте в сковороду сухое вино и тушите все на медленном огне в течение трех минут.
5. Болгарский перец порежьте крупными кусочками и вместе с грибами положите в сковороду.
6. Помидоры разрежьте на крупные дольки, базилик мелко порежьте. Добавьте все в сковороду с курицей и овощами. Добавьте в сковороду майоран, все посолите, поперчите и перемешайте.
7. Сковороду с курицей по итальянски закройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 35-40 минут. Следите, чтобы жидкость не выпарилась и блюдо не подгорело. При необходимости добавьте немного горячей воды или бульона. Разложите курицу по итальянски в тарелки и подавайте с любым гарниром или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!🫶