Праздничное меню

Готовим нежнейшие ленивый вареники с творогом, которые мгновенно тают во рту!

Для этого нужно:
Творог 480гр.
Сахар 2 ст.л с горкой
Ванилин
Щепотка соли
Яйцо 1шт.
Мука 3 ст.л (может понадобиться немного больше, но не добавляйте слишком много)
Сливочное масло
В глубокой миске соединяем творог, яйцо, сахар, ванилин, щепотку соли, перетираем вилкой, добавляем муку и все перемешиваем.
Далее формируем небольшие шарики и придавливаем вилкой.
Варим в подсоленной воде, подаем со сливочным маслом

Рулет из свиной рульки...

Нам понадобится:
- Свиная рулька.
- 2-3 Шт куриного бедра.
- Соль.
- Специи.
Приготовление:
Отделяем мясо от кости. Распределяем мясо по всей поверхности кожи, добавляем соль, специи и чеснок. Все втираем в мясо. Выкладываем отбитое куриное бедро и скручиваем в рулет. Затем берем пищевую пленку и хорошо плотно заматываем. Отправляем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим 3 часа после закипания, охлаждаем и ставим на ночь в холодильник....

Вкусная засолка красной рыбы...

Нам понадобится:
- 4 ст.л.соли
- Лимон цедра половины лимона.
- Укроп по желанию.
- Перец чёрный.
- 1 ст.л.жидкого мёда.
- Душистый перец 3 шт.
- Хороший кусок семги как на видео или другой красной рыбы ок 400-500 г
Приготовление: ⠀
Делаем все как на видео. Филе смазываем жидким мёдом. Смешиваем соль, цедру лимона и специи. Специи с солью и цедрой выкладываем на дно контейнера, далее выкладываем рыбу и присыпаем её той же солью.
⠀Пробу мы сняли уже через 4 часа. Рыбу извлекаем тз контейнера, очищаем от соли, я даже промываю ее и просушиваю бумажным полотенцем, чтобы удалить лишние крупинки соли.....

Если хочется чего-нибудь легкого и без майонеза, обязательно его попробуйте этот сaлат!

Нам понадобится:
- Руккола
- Креветки( обжарить на масле с чесноком 2 мин )
- Помидоры черри
- Авокадо
- Пармезан
- Кедровые орешки
Для заправки:
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Соль, перец
В конце полить бальзамическим соусом.

Закуска на прaздник

Для этого нужно:
Несладкие тарталетки
Листовой салат
Вареная свекла
Чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу
Майонез
Филе сельди
Красный лук
Укроп
Зернистая горчица
Приготовление:
Вареную свеклу натираем на мелкой терке. Добавляем измельченный чеснок, немного майонеза, соль и перец, все хорошо перемешиваем. Филе сельди нарезаем кусочками, красный лук полукольцами, листовой салат моем и обсушиваем. Несладкие тарталетки застилаем салатом, кладем свеклу, пару кусочков селедки, затем лук и укроп, украшаем зернистой горчицей

Аппетитная фаршированная картошка

картошка...
сливочное масло...
фарш...
специи соль...
сыр...
помидор...

От этой закуски вы точно не откажетесь!

Ингредиенты:
Шпроты - 1 банка (у меня 240 грамм).
Сыр плавленый - 1 брикет (по типу дружбы).
Майонез - 60-80 грамм.
Укроп - 4 ствола.
Хлеб чёрный - 1 шт.
Масло сливочное - 20 грамм.
Огурцы соленые - 2 штуки.
Лук синий - 1 шт.
Приготовление:
Хлеб смазываем сливочным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Шпроты, сыр плавленный, майонез и укроп закидываем в стакан и взбиваем до однородной массы. Можно добавить не много чёрного перца.
На хлеб намазываем наш паштет, сверху украшаем полукольцами синего лука и тонкими слайсами соленого огурца.
На приготовление у меня ушло минут 10-15.
Просто, сытный и вкусный рецепт.

Салат РАДУГА

Муж сказал, что этот салат был самым вкусным из которых он пробовал!!
И я с этим согласна! Очень вкусно, свежо, сочно
Нам понадобится:
Полукопченная колбаса
Сыр Гауда
Сухари
Огурцы
Помидоры
Кукуруза
Майонез
Приготовление:
Сухари я делаю сама, так вкуснее!
Буханку режу на кусочки , добавляю оливковое масло, приправы ( соль, паприка, черный перец) и хорошо мешаю, в духовку при 170гр на 10мин
В салат соль не добавляем