МОЛОДАЯ КАРТОШКА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ — ПРОСТОЙ УЖИН ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

Подписывайтесь на «Здоровая Еда Каждый День» — простые домашние рецепты и честные советы от шефа

Среда — хороший день для рецепта без лишней суеты.


Молодая картошка с курицей — как раз такой вариант.
Сытно, ароматно, понятно и по-семейному. Что понадобится:

Куриные бёдра, голени или кусочки курицы — 700–800 г
Молодая картошка — 800 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 2–3 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Сметана 10–15% или натуральный йогурт — 2 ст. л.
Горчица мягкая — 1 ч. л. по желанию
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Укроп или зелёный лук — для подачи Как готовить:

Подготовьте картошку
Молодую картошку хорошо промойте.
Если кожура тонкая, чистить не нужно — достаточно потереть щёткой или губкой.
Крупную картошку разрежьте пополам, мелкую можно оставить целой.

Подготовьте курицу
Курицу обсушите бумажным полотенцем.
Так она лучше подрумянится в духовке.
Если используете бёдра или голени — оставляйте как есть.

Сделайте простой маринад
Смешайте сметану или йогурт, масло, соль, перец, паприку, чеснок и мягкую горчицу.
Добавьте курицу и картошку, хорошо перемешайте.

Выложите в форму
На дно формы положите лук, нарезанный полукольцами.
Сверху выложите картошку и курицу.
Лучше не складывать всё слишком плотно, чтобы блюдо именно запекалось, а не тушилось.

Запекайте
Готовьте при 180–190°C примерно 45–55 минут.
Если верх быстро румянится, можно прикрыть форму фольгой, а за 10 минут до конца снять её.

Добавьте зелень
Готовое блюдо посыпьте укропом или зелёным луком.
Дайте постоять 5 минут — так соки распределятся, и вкус будет мягче. Вопрос к вам:

А вы запекаете молодую картошку с курицей?
Добавляете сметану, чеснок, майонез или готовите совсем просто — с солью и укропом?

Поделитесь своим способом

Подписывайтесь на «Здоровая Еда Каждый День» — впереди ещё много простых сезонных рецептов