ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С КЛУБНИКОЙ

Подписывайтесь на «Здоровая Еда Каждый День» - простые домашние рецепты и честные советы от шефа

Ленивые вареники - это тот самый рецепт, когда хочется чего-то домашнего, но не хочется долго стоять у плиты.

Не нужно раскатывать тесто.
Не нужно лепить каждый вареник.
Все готовится намного проще.


Главное - не забить творог мукой. Тогда вареники будут мягкими, а не резиновыми. Что понадобится:

Творог 5-9% - 400 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 3-4 ст. л.
Сахар - 1-2 ст. л.
Соль - щепотка
Ваниль - по желанию
Клубника - 200-250 г
Сметана или натуральный йогурт - для подачи
Сливочное масло - небольшой кусочек по желанию Как готовить:

Подготовьте творог
Если творог влажный, лучше слегка отжать его через марлю или сито.
Лишняя влага - главная причина, почему приходится добавлять много муки.
А много муки делает вареники плотными.

Сделайте творожную массу
В миске соедините творог, яйцо, сахар, щепотку соли и ваниль по желанию.
Разомните вилкой или перемешайте ложкой.
Если хотите совсем нежную текстуру, можно немного пробить творог блендером.

Добавьте муку
Всыпьте 3 ложки муки и перемешайте.
Масса должна быть мягкой, но держать форму.
Если творог очень влажный, добавьте еще 1 ложку муки, но не больше без необходимости.

Сформируйте вареники
Присыпьте стол мукой.
Скатайте из массы колбаску и нарежьте небольшими кусочками.
Можно слегка приплюснуть каждый кусочек вилкой.

Отварите
Вскипятите воду, слегка посолите.
Опускайте вареники в кипящую воду небольшими порциями.
После всплытия варите 1-2 минуты и доставайте шумовкой.

Подайте с клубникой
Клубнику нарежьте кусочками.
Подавайте ленивые вареники со сметаной, ягодами и маленьким кусочком сливочного масла по желанию.
Если клубника кислая, можно слегка присыпать ее сахаром.

Вопрос к вам:

А вы готовите ленивые вареники?

Любите со сметаной, с ягодами, с маслом или просто с сахаром?

Поделитесь своим способом

Подписывайтесь на «Здоровая Еда Каждый День»- впереди еще много простых домашних рецептов