МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С КАРТОШКОЙ - СОЧНОЕ, СЫТНОЕ И ПО-ДОМАШНЕМУ ВКУСНОЕ

Подписывайтесь на «Здоровая Еда Каждый День»- простые домашние рецепты и честные советы от шефа

Суббота - хороший день для блюда, которое можно приготовить сразу на всю семью.

Мясо по-французски с картошкой - как раз такой вариант.



Главное - не пересушить мясо и не залить блюдо тяжелым майонезом. Что понадобится:

Свинина, куриное филе или индейка - 600 г
Картофель - 700-800 г
Лук - 2 шт
Сыр - 100-120 г
Сметана 10-15% или натуральный йогурт - 3 ст. л.
Горчица мягкая - 1 ч. л. по желанию
Чеснок - 1 зубчик по желанию
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Паприка - 0,5 ч. л. по желанию
Зелень - для подачи Как готовить:

Подготовьте мясо
Мясо нарежьте тонкими кусочками.
Если берете свинину - хорошо подойдет шея или карбонад.
Если хотите легче - берите куриное филе или индейку.
Кусочки можно слегка отбить через пакет, чтобы они стали мягче.

Подготовьте картофель
Картофель нарежьте тонкими кружочками.
Чем тоньше нарезка, тем быстрее он приготовится и не останется твердым внутри.

Нарежьте лук
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Он даст сочность и сладковатый домашний вкус.

Сделайте простой соус
Смешайте сметану или йогурт, горчицу, чеснок, соль, перец и паприку.
Получится легкий домашний соус без лишней тяжести.

Соберите блюдо
Форму слегка смажьте маслом.
Выложите слой картофеля, немного посолите.
Сверху положите лук.
Потом мясо.
Смажьте соусом.
Если форма небольшая, можно сделать два слоя.

Запекайте
Накройте форму фольгой и запекайте при 180°C примерно 35-40 минут.
Потом снимите фольгу, посыпьте сыром и запекайте еще 10-15 минут, пока появится румяная корочка. Вопрос к вам:

А вы готовите мясо по-французски дома?

Делаете со свининой, курицей или индейкой?
И добавляете картошку сразу в форму или готовите отдельно?

Поделитесь своим способом

Подписывайтесь на «Здоровая Еда Каждый День»- впереди еще много простых домашних рецептов