ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ - МЯГКОЕ, ДОМАШНЕЕ И К ЧАЮ

Подписывайтесь на «Здоровая Еда Каждый День»- простые домашние рецепты и честные советы от шефа

Домашнее овсяное печенье - это тот самый рецепт, который не требует сложных продуктов.

Овсяные хлопья, яйцо, немного масла, мука и вяленая клюква.

Получается мягкое, ароматное печенье с легкой кислинкой.
Хорошо к чаю, на завтрак или просто как домашний перекус.

Главное - не пересушить печенье в духовке.
Овсяное печенье после остывания становится плотнее, поэтому доставать его лучше чуть мягким. Что понадобится:

Овсяные хлопья - 180 г
Мука - 80-100 г
Сливочное масло - 80 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 70-100 г
Вяленая клюква - 70-80 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Корица - 0,5 ч. л. по желанию
Ваниль - по желанию Как готовить:

Подготовьте масло
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника.
Оно должно быть мягким, но не растопленным.
Так тесто получится более правильным по текстуре.

Смешайте масло с сахаром
В миске соедините мягкое масло, сахар, щепотку соли и ваниль по желанию.
Разотрите ложкой или венчиком до мягкой массы.

Добавьте яйцо
Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
Масса может выглядеть немного неоднородной - это нормально.

Добавьте сухие ингредиенты
Всыпьте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и корицу по желанию.
Перемешайте.
Тесто должно получиться густым, но не каменным.

Добавьте клюкву
Вяленую клюкву вмешайте в тесто.
Если клюква очень сухая, можно заранее залить ее горячей водой на 5 минут, потом хорошо обсушить.
Так она будет мягче в готовом печенье.

Сформируйте печенье
Застелите противень пергаментом.
Сформируйте небольшие шарики и слегка приплюсните их рукой.
Оставляйте расстояние между печеньем - оно немного расползется при выпечке.

Выпекайте
Готовьте при 180°C примерно 12-15 минут.
Края должны слегка подрумяниться, а середина может оставаться мягкой.
После остывания печенье станет плотнее.

Вопрос к вам:

А вы готовите овсяное печенье дома?

С чем любите больше - с клюквой, изюмом, орехами или шоколадом?

Поделитесь своим вариантом

Подписывайтесь на «Здоровая Еда Каждый День» - впереди еще много простых домашних рецептов