Самый вкусный соус на зиму из перцев, как магазинный «Чили».

Теперь я знаю для чего мне нужно много острого перца выращивать!

«Всем привет!
Делюсь с вами рецептом вкусного соуса из острого и сладкого перца. Вкус получается остро-сладкий. Я такое люблю с рыбой, макаронами и просто с хлебом

Ингредиенты есть в видео, но укажу и здесь.

Перец сладкий - 1 кг
Перец острый - 1 кг (на видео острый перец по размеру больше, чем сладкий).

Чеснок - 200 гр
Сахар - 2 кг
Соль - 100 гр
Вода - 400 мл
Уксус яблочный - 800 мл
Крахмал - 100 гр.

Перцы чистим от семян, чеснок очищаем. Прокручиваем всё через мясорубку. Добавляем сахар и соль. Варим 10 минут после закипания.
В холодной воде разводим крахмал. Вливаем в кастрюлю к перцу. Варим пару минут. Добавляем яблочный уксус и варим ещё 10 минут.
Разливаем соус по подготовленным банкам.

В этом рецепте много сахара и уксуса. Но он действительно получается такой же, как в магазине соус "Чили".
Вообщем, берите на заметку. Я теперь знаю для чего мне нужно много острого перца выращивать.»

Благодарим за рецепт Марию @dacha_zeleg!

Приобрести семена острого перца можно в СеДеК: https://seedsmail.ru/catalog/semena/ovoshhi/perec/ostryj-dekorativnyj/.

**А вы когда-нибудь делали соус по типу магазинного «Чили»?

#седек_рецепты #рецептыконсервации