Ленивые пирожки с капустой на сковороде без возни с тестом

Ингредиенты

Капуста — 300 г
Яйца — 2 шт.
Кефир — 200 мл
Мука — 150–180 г
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Растительное масло — для жарки

Как приготовить

Капусту нашинкуйте как можно тоньше. Если попадутся длинные полоски, слегка укоротите их. Так пирожки будут аккуратнее.

В миске смешайте яйца, кефир, соль и сахар. Добавьте разрыхлитель и муку. Тесто должно получиться густым, но не слишком плотным.

Добавьте капусту и хорошо перемешайте. Масса станет похожей на очень ленивую начинку, которая уже сама забралась в тесто.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте массу ложкой и слегка прижимайте сверху. Пирожки быстро принимают красивую форму.

Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.