Хрустящие огурчики в ароматной горчичной заливке за 7 дней

Ингредиенты

Огурцы — 2 кг
Соль — 2 ст. л.
Горчица сухая — 2 ст. л.
Растительное масло — 100 мл
Сахар — 4 ст. л.
Чеснок — 1 головка
Уксус 9% — 100 мл
Укроп — 1 пучок
Чёрный молотый перец — по вкусу

Как приготовить

Огурцы хорошо промойте и нарежьте вдоль на четвертинки. Если попались особо шустрые великаны, режьте помельче. Так они быстрее подружатся с маринадом.

В большой миске смешайте соль, сахар, сухую горчицу, масло и уксус. Добавьте измельчённый чеснок, рубленый укроп и щепотку перца. Запах будет такой, что соседи начнут заглядывать в гости.

Переложите огурцы в маринад и хорошенько перемешайте. Каждый кусочек должен искупаться в этой ароматной компании. Накройте миску и оставьте на пару часов.

Разложите огурцы по чистым банкам вместе с выделившимся соком. Закройте крышками и отправьте в холодильник. Теперь начинается самое сложное — ждать.

Через неделю огурчики станут хрустящими, пикантными и очень ароматными. Они отлично подходят к картошке, мясу и просто к кусочку свежего хлеба. Главное — успеть попробовать раньше остальных домашних.