Такой моркови вы не ели! Релиш из моркови / Заготовки на зиму
Если вы любите необычные рецепты с новыми вкусами, то этот релиш из моркови вам точно понравится!00:43
Релиш - "соус" родом из Англии. Предшественником релиша являются индийские чатни, которые англичане изменили под себя. Всё-таки морковь, свёкла и кабачок в Европе растут лучше ананасовый и манго.
Ингридиенты
- Морковь 1 кг
- 4 ч.л. кориандра
- 5 см свежего имбиря
- 2 ч.л. семян горчицы
- 2 апельсина
- 240 мл яблочного уксуса
- 250 г сахара обычного или коричневого, или их смеси
Способ приготовления
Морковь нарезать очень мелкими кубиками. Чем мельче, тем лучше!Сложить её в кастрюлю с толстым дном и добавить специи, натертый имбирь, мякоть апельсина и его цедру, сахар.
Залить массу уксусом и варить на медленном огне 30п40 минут, пока почти вся жидкость не испарится.
Разложить релиш по баночка и хранить в холодильнике. Через месяц он будет готов к употреблению.
Если баночки стерилизовать, то можно его хранить при комнатной температуре.
Ещё больше оригинальных рецептов заготовок вы найдёте по #рецепты_Алёнин_сад
И подписывайтесь, чтобы не пропустить ничего нового
Комментарии 11
Или он уневсален?