Ингредиенты:

булка черствая — 1 шт.
морковь — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
кинза — 1/2 пучка
фарш из баранины — 500 г.
яйца — 1 шт.
карри — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
топленое масло — 1 ст. л.
манговое чатни — 150 г.

Способ приготовления:

Булочку размочить в теплой воде, отжать и размять вилкой. Морковь натереть на мелкой терке. Лук и чеснок мелко порубить. Кинзу измельчить. Из всех подготовленных продуктов вымесить однородный фарш с рубленой бараниной, яйцом и порошком карри. Сильно посолить и поперчить. Влажными руками сделать из фарша маленькие шарики. Топленое масло разогреть на большой сковороде и обжаривать в нем тефтели со всех сторон 6-8 мин. Вынуть из сковороды и надеть на шпажки. Выложить на блюдо и подать вместе с соусом чатни.