Что делает этот рецепт особенным? Вместо бисквита — коржи из цукини с укропом. Между ними — чесночный соус из сметаны и майонеза и тонкие кружочки помидоров. Никакой возни, а выглядит как настоящий торт.

Ингредиенты:

Для коржей:
• Цукини — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Укроп — пучок
• Соль, перец

Для соуса и начинки:
• Сметана 25% — 100 г
• Майонез — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры — 2 шт.

Как готовлю я:

1. Натираю цукини на крупной тёрке, солю, оставляю на 15 минут.
Отжимаю сок (это важно!).
2. Добавляю тёртый лук, яйца, укроп, муку, перец. Перемешиваю.
3. Жарю коржи на сковороде с двух сторон до румянца. Получается 3–4 коржа.
4. Смешиваю сметану, майонез, чеснок.
5. Собираю: корж → соус → помидоры → корж → соус → помидоры.
6. Украшаю зеленью, убираю в холодильник на 2 часа.

Важный нюанс:

Первый раз я не отжала цукини как следует. Коржи развалились на сковороде, было не до торта. Теперь отжимаю от сока максимально — через сито, руками, даже через полотенце.

Полная версия рецепта с пошаговым видео и советами — на нашем сайте «Тесто». Ссылка в первом комментарии.

А вы готовили когда-нибудь несладкий торт? Делитесь своими рецептами овощных тортов.

#Кулинарный_Канал_Тесто #овощи #рецепты #кулинария #какприготовить #домашнийрецепт #рецептприготовления #цукини #закуска #ЗакускаИзЦукини #РецептЦукини