Коржи для торта

С этим тестом работать одно удовольствие! Оно мягкое и податливое. И посмотрите на цвет, коржи янтарно - золотистые. ⠀

Ингредиенты: (8 шт, диаметр 19-20 см):
• Сахар - 100г.
• Яйца - 2шт.
• Мёд - 100г.
• Сливочное масло - 100г.
• Какао - 10г.
• Сода - 1 ч.л
• Мука - 400г.

Приготовление: ⠀
1. Яйца взбейте с сахаром до пышности.
2. Сливочное масло растопите с мёдом до однородного состояния, немного остудите и влейте к яйцам. Взбейте массу до однородности.
3. Далее всыпьте какао и соду, взбейте ингредиенты до однородной массы.
4. Частями добавьте муку. Сначала перемешивайте тесто венчиком, затем переложите на рабочую поверхность и быстро замесите его руками. Муки вам может понадобиться чуть больше или меньше. У вас должно получится мягкое и немного липкое тесто.
5. Разделите тесто на 8 одинаковых частей, из каждой части сформируйте шарик. Шарики теста накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
6. Охлажденные шарики раскатайте на пергаментной бумаге в круг диаметром 20 см. Если тесто липнет сверху положите ещё один лист бумаги и раскатывайте по нему. ⠀ Подравняйте круг чтобы он был ровный. Обрезки с каждого коржа я собрала и испекла в конце небольшой коржик который пойдёт на крошку. Это он сверху лежит на коржах. Пока работаете с одним шариком теста другие держите под плёнкой чтобы они не сохли. ⠀
7. Наколите тесто вилкой и выпекайте коржи в разогретой духовке до 180 градусов 5 минут. Таким образом испеките все коржи.
8. Готовые коржи выкладывайте на ровную поверхность и дайте им полностью остыть.