Свернуть поиск
Здравствуйте!
...Творожная пасха с лимоном и маком
лимонная пасха с маковой начинкой💛 приготовьте вечером, чтобы на утро поставить на праздничный пасхальный стол, получается очень вкусно!
понадобится:
творог 9% - 600 гр
сахарная пудра - 100 гр
сливочное масло (размягченное) - 100 гр
сметана 30% - 100 гр
мак - 20 гр
куркума - 1 ч.л.
цедра 1 лимона
1️⃣ взбиваем блендером до однородной консистенции творог, сахарную пудру, мягкое сливочное масло, сметану и цедру лимона
2️⃣ делим массу на две части, в одну часть добавляем куркуму, в другую часть - мак
3️⃣ пасочницу ставим на глубокую тарелку, выстилаем марлей, смоченной в воде, по стенкам распределяем желтую начинку (оставляем несколько ложек для верхнего слоя), затем выкладываем маковую начинку, закрываем желтой массой верхний слой
4️⃣ накрываем остатками марли начинку, кладем сверху груз и убираем в холодильник на ночь
утром останется только достать творожную пасху из формы и украсить по желанию🐣
ok.ru
- Класс
Джем добавляем прямо в тесто – ни слоёв, ни раскатки, и пирог выходит пышным, мягким, не сухим
Пирог – нежный, не сухой, не рассыпчатый, а чуть влажный, в меру сладкий. Мы не делаем начинку – джем просто добавляем прямо в тесто, и он даёт свой вкус, цвет, аромат, структуру. Раскатывать тоже ничего не надо, слоёв нет. Мы взяли яблочный джем – он был жидковат, почти как варенье, и дал лёгкую кислинку. Но годится любой – абрикосовый, сливовый, грушевый. И да, лучше, если джем не густой: тогда он красиво распределяется, «тает» внутри и придаёт тесту интересный рисунок. Работы – на 10 минут, дальше всё сделает духовка. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Сначала готовим продукты. Всё используем холодное – ничего не подогреваем заранее. Берём 3 крупных яйца и 120–150 г сахара (по вкусу, если джем кислый – лучше 150 г). Взбиваем яйца с сахаром венчиком или ручным миксером – до светлой пышной массы. Чем лучше взбиты яйца, тем более воздушным будет пирог, даже без соды и других добавок. Вливаем 100 г растительного масла без запаха – рафинированного. Снова немного перемешиваем венчик
Показать еще
290 комментариев
1.9K раз поделились
18K классов
- Класс
загрузка
Показать ещёПравая колонка