Полезные советы

Салат "Праздничный" Шикарный салат к Новогодним праздникам!🧀🥒🍗🍄 Ингредиенты Копченый свиной балык или копченное мясо 300 г Грибы маринованные 250 г Огурец 2 шт Яйцо куриное 4 шт Лук красный 1 шт Твердый сыр 150 г Майонез 100 г 1. Копченое мясо нарежьте кубиком среднего размера. Половину нарезки выложите на плоскую тарелку первым слоем. 2. Сверху сделайте густую сетку из майонеза. 3. Маринованные грибы достаньте из маринада, нарежьте небольшими дольками, выложите сверху на мясо. 4. Грибы присыпьте измельченным красным луком. 5. Огурцы нарежьте кубиками, выложите на лук, смажьте майонезом. 6. Яйца отварите вкрутую, очистите, нарежьте кубиками, уложите следующим слоем, покройте майонезом. 7. Далее сделайте второй слой копченого мяса, смажьте майонезом. Салат поставьте на 30-60 минут в холодильник для пропитки. 8. Спустя время сыр натрите на мелкой терке, присыпьте им салат. Сверху салат можно украсить дольками огурцов и лимона, выложив их в форме цветка. Приятного аппетита!

Сочные шницели из свино-говяжьего фарша Фарш свино-говяжий - 350г Яйцо - 2шт. Молоко - 100мл Манка - на кончике ч.л. Соль, перец - по вкусу Фарш пробить блендером до нежной однородной консистенции, затем к нему добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать (консистенция должна быть как средней густоты сметана). На разогретую сковороду с раст. маслом выкладывать по 1-2ст.л.фарша, ложкой равномерно распределить в форме овала, жарить на среднем огне под крышкой до румяной корочки. Готовые шницели сложить в жаропрочную форму, закрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку, разогретую до минимальной температуры на 20минут. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита! Автор: Наталья Васильева

ЛЁГКИЙ СОУС ВМЕСТО МАЙОНЕЗА: ВКУСНО И ПОЛЕЗНО Этот нежный соус станет вашим любимым помощником на кухне. Он идеально подходит для заправки овощных салатов, прекрасно дополняет мясо и рыбу, а также хорош для бутербродов. Натуральный состав и лёгкий вкус делают его отличной альтернативой привычному майонезу. Ингредиенты: 🫒 Оливковое масло — 3 ст. ложки 🍋 Лимонный сок (или яблочный уксус) — 1 ст. ложка 🥄 Горчица столовая — 1 ч. ложка 🥛 Сметана (15-20%) — 7 ст. ложек 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление: В небольшой миске или банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Взбейте венчиком до однородности. Добавьте сметану и снова тщательно перемешайте до гладкой кремовой консистенции. Соус готов! Храните его в холодильнике в закрытой ёмкости. Попробуйте заправить этим соусом ваш любимый салат — вы почувствуете разницу! А какие блюда вы им дополните? Поделитесь вашими находками.

Домашнее печенье на скорую руку По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток :) Готовится очень быстро!  Описание приготовления: С простым рецептом домашнего печенья на скорую руку справится даже 10-летний ребенок. Мы с сестрой часто пекли такое печенье в детстве, ведь родителям вечно было некогда. Сейчас, когда я уже давно не ребенок, я понимаю своих родителей - у меня тоже мало времени. Поэтому этот рецепт не забывается и служит палочкой-выручалочкой. Надеюсь, что этот рецепт вам понравится и будет служить долго, как служит и мне. Как сделать домашнее печенье на скорую руку еще более привлекательным - да очень просто. Добавьте в тесто корицу, какао или мак, и у вашего печенья появится новый вкус. В общем - фантазируйте и привносите свои элементы, улучшающие вкус печенья. Удачи вам и приятного аппетита!  Ингредиенты: Масло сливочное или маргарин — 100 Грамм Яйца — 2-3 Штук Сахар — 1 Стакан Сода — 0,5 Чайных ложки Мед — 1-1,5 Ст. ложки Мука — 3-3,5 Стакана В посуде, в которой будем делать тесто, смешиваем масло комнатной температуры, яйца, сахар и мед. Добавляем муку, смешанную с содой. Соду не гасить! Хорошенько вымешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно крутым. Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем с помощью формочек фигурки. К этому процессу можно подключить детей:) Если времени у вас совсем мало - тогда можно просто порезать раскатанное тесто ромбиками, квадратиками, треугольниками. Противень застилаем бумагой для выпечки и складываем на него вырезанные фигурки из теста. Выпекаем печенья в разогретой до 200 градусов духовке минут 7-10.

Салат «Морской» Ингредиенты: ✅креветки -300 г ✅кальмары -300 г ✅крабовые палочки -200 г ✅Яичный белок -5 шт ✅икра красная -100 г ✅майонез, соль – по вкусу Приготовление: 1. Кальмар отварим, воду довожу до кипения, опускаю промытые кальмары, предварительно убрав у них внутренности. Засекаю с момента как опустила кальмары в кипящую воду 1 минуту и вынимаю, сразу опускаю в холодную воду, чтобы остановить термообработку, еще раз мою, убираю пленку, режу соломкой. 2. Яйца отварим, разделим на белок и желток. Белок порежем кубиками, желток нам не понадобится. 3. Креветки отвариваем, так как они готовые, я кидаю в кипящую воду. держу их там 1 минуту и вынимаю, очищаю от панциря, я беру креветки для такого салата мелкие, чтобы не резать. 4. Теперь берем крабовые палочки, в данном салате главное выбрать качественные крабовые палочки, так как именно от них, будет зависеть вкус салата. Порежем крабовые палочки. 5. Собираем салат: кладем яичные белки, кальмары, креветки и крабовые палочки. 6. Заправляем майонезом и только теперь добавляем икру, так она не полопается. Украшаем желтками и икрой. Вкусный салат готов!😋 Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

Салат «Мечта» Ингредиенты: ✅Куриная грудка - 2 шт.; ✅Корнишоны - 6-7 шт.; ✅Корейская морковка - 100-120 гр. Не сильно острая; ✅Небольшой, примерно 50 гр. кусочек твёрдого сыра; ✅Свежая зелень - укроп или петрушка; ✅Кукуруза консервированная - 3-4 ст.л.; ✅Соль; ✅Майонез. Приготовление: 1. Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку, пока она варится подготовить остальные продукты. 2. Нарезаем корейскую морковку, чтобы удобней было есть. Нарезаем корнишоны колечками. Также мелко режем зелень. 3. Сыр трем на крупной тёрке или режем мелкими кубиками. 4. Когда филе сварилось, даём ему остыть и нарезаем мелкими кусочками. 5. Все перемешав, заправляем майонезом, по вкусу подсаливаем, перчим и ещё раз перемешиваем. Вкусный салат готов!😋 Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

BEK ЖИΒИ – ΒEK УЧИСЬ.📌 1. Чтобы зелень, которую вы кладёте на пиццу при выпечке, не утратила своего цвета и вкуса, её надо предварительно обмакнуть в растительное масло. 2. Чтобы макароны и спагетти не слипались при варке, добавьте чуть-чуть растительного масла в кипящую воду. 3. При варке кожица картофеля не лопается (картофель в мундире), если в воду добавить несколько капель уксуса. 4. Отварной картофель будет вкуснее, если при варке положить несколько зубчиков чеснока. 5. Нарезанный лук сохраняет свежесть, если положить его на блюдце, посыпанное солью. 6. Соль не отсыреет, если в солонку положить зерна риса. 7. Горчица, разведённая на молоке вместо воды, сохраняется лучше, не сохнет. 8. Чтобы очищенные яблоки не темнели, их помещают в холодную слегка подсолённую воду (для салатов). 9. Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх. 10. Не рекомендуется мыть ножи горячей водой — от этого они тупятся. 11. Если нужно выжать сок из лимона (целого), предварительно обдайте его кипятком, рукой покатайте лимон по столу, потом разрежьте и выжмите сок — сок выжмется ощутимо больше. 12. Каша из обжаренной гречневой крупы быстрее варится, получается рассыпчатой и ароматной. Крупу насыпают на чугунную сковородку или на противень и обжаривают в духовке в течение нескольких минут. 13. Витамин С гораздо лучше сохраняется в густых супах (мучнистых, крупяных, картофельных), чем в борщах и щах. Крахмал, содержащийся в картофеле и крупах, предохраняет витамин от разрушения. 14. Овощные супы, в которых нет картофеля и крупы, рекомендуется заправить слегка поджаренной мукой — они будут более густые и вкусные. 15. Овощной суп станет вкуснее и питательнее, если в него добавить молоко, сливки, простоквашу или сметану. 16. Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту (солёные огурцы, щавель), кладите овощи в самом конце варки, иначе картофель станет жёстким. 17. Жареный картофель солите лишь тогда, когда он хорошо подрумянится, иначе соль смешается с жиром, ломтики потеряют форму, да и на вкус картофель будет хуже. 18. Кислота замедляет варку овощей. Поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре и свежие помидоры добавляют, когда овощи почти готовы. 19. Чтобы картофель сварился быстрее, нужно добавить в воду немного масла. 20. Ещё при варке картофеля добавляю немного чеснока, лавровый лист и чуть уксуса, соль, конечно, — тогда картошечка получается очень вкусной даже в холодном виде. 21. Картофельное пюре не стоит разбавлять холодным молоком — от этого пюре приобретает серый цвет и в нём образуются комки. Прежде чем разбавлять пюре, нужно нагреть молоко до кипения и добавлять постепенно, постоянно перемешивая. 22. Если посуда сохранила запах рыбы или лука, её следует ополоснуть водой с уксусом — тогда запах исчезнет.