Мария Сурова - рецепты и советы

Очень люблю эту закуску, запеченная свекла получается совсем другая. Вкус у нее более яркий и насыщенный. А еще этот салат особенно хорош для тех, кому за 50. Свёкла мягко поддерживает сосуды и нормализует давление, а её клетчатка помогает пищеварению. Грецкие орехи дают здоровые жиры и микроэлементы для памяти и сердца. Салатная смесь из рукколы, радичио и корна богата витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, укрепляет иммунитет и улучшает тонус. Можно готовить и с другими видами салата, но тут мне нравится именно такое сочетание. Горчица и мёд в заправке делают вкус ярким и живым. При желании можно добавить мягкий сыр или тофу, чтобы увеличить долю белка. Это сытное, но лёгкое блюдо, которое не перегружает организм и даёт энергию без тяжести. Ингредиенты: На 4 порции Заправка Приготовление: Свёклу хорошо промыть, не очищая от кожуры, завернуть каждую в фольгу и положить в корзину аэрогриля. Запекать при температуре 200 градусов 50–60 минут в зависимости от размера свёклы. Проверит

Помните золотистую пшенку с молочной пенкой, ту самую — из детства? Многих из нас с пшенной кашей связывают самые уютные воспоминания. Но знаете ли вы её настоящую историю? Пшено — одна из древнейших круп. Её производят из семян злака под названием просо, который в Китае начали выращивать ещё в III тысячелетии до нашей эры и относили к пяти священным злакам наравне с рисом и пшеницей. Так что родственница она вовсе не пшенице, как многие ошибочно полагают, а скорее древним китайским императорам. Путают пшено с пшеницей действительно часто. Но пшеница — совершенно другой злак, из которого делают муку, манку и булгур. А пшено — это очищенные семена проса, которые в отличие от пшеницы не содержат глютен и легко усваиваются. В нашей стране пшено давно и прочно обосновалось, каша из него стала любимой и повседневной едой. А вот за границей ситуация иная. В Европе пшено стоит дороже и встречается реже, потому что там его считают чуть ли не деликатесом, особенно органическое. Примерно та же