Вкусные хитрости

ДОМАШНИЙ БУРГЕР🔥 Тесто: ✅Молоко - 250мл ✅Соль - 1ч л ✅Сахар - 1ст л ✅Дрожжи - 1ст л ✅Мука - 370г ✅Кунжут, молоко, растительное масло Начинка: ✅Мясо - 500г ✅Соль, перец ✅Лук, зелень, соус.

Больше не застилаю формы фольгой и не отмываю их после запекания Этот силиконовый коврик стал одной из самых полезных покупок для кухни. Запекаю на нём целую курицу, овощи и выпечку — ничего не пригорает, сок не растекается, а форма после приготовления остаётся практически чистой. Сам коврик легко моется под водой за считанные секунды, без замачивания и лишних усилий. Удобно, практично и заметно экономит время на уборке после готовки. Артикул на ВБ 1102554209

Салат "ОБЖОРКА"😍 ⠀ Безумно вкусный салат, который не требует особых кулинарных способностей. Ингредиенты: ✔Филе индейки(курицы) 200г ✔Сыр 70г ✔Морковь по-корейски 100г ✔Кукуруза 70г ✔Чеснок 1 зубчик ✔Корнишоны 7-8шт. ✔Сметана(майонез) 2-3стл. ✔Зелень любая ✔Соль перец по вкусу ⠀ ♨Приготовление: 🔹Филе отварить. Нарезать мясо и огурцы. 🔹Сыр натереть на крупной тёрке. 🔹Чеснок, зелень измельяить. 🔹Все ингредиенты складываем в салатник. 🔹Добавляем сметану или домашний майонез. 🔹Солим перчим. 🔹Тщательно перемешиваем. ⠀ Приятного аппетита

Удобный вариант для хранения овощей на кухне 👆

Торт на сковороде за 30 минут – нежнее не бывает 🍰 Этот домашний десерт буквально тает во рту и готовится проще простого. Отличный вариант, когда хочется сладенького без лишних хлопот! Ингредиенты: • Яйца – 3шт. • Сахар – 220г. • Мука – 140г. • Разрыхлитель – 1 ч.л. • Молоко – 200мл. • Растительное масло (без запаха) – 100мл. Для крема: • Густая сметана (20%) – 400г. • Варёная сгущёнка – 300мл. Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром, добавить молоко, масло и перемешать. 2. Всыпать муку с разрыхлителем, довести до однородного жидкого теста. 3. На разогретой сковороде выпекать коржи под крышкой до появления пористой поверхности. У меня вышло 8 штук. 4. Смешать сметану и варёную сгущёнку – получится нежный крем. 5. Коржи обрезать по форме, собрать торт, щедро промазывая каждый слой кремом. 6. Верх украсить тёртым шоколадом (или чем подскажет фантазия 😉). Уберите в холодильник хотя бы на час – и наслаждайтесь результатом.

Вкусный салат c копченой колбасой и кукурузой 😊 #салаты Ингредиенты: ▫️Колбаса копчёная — 200 гр ▫️Огурцы солёные — 150 гр ▫️Отварные яйца — 4 - 5 шт ▫️Кукуруза — 200 гр ▫️Чеснок — 1 зуб ▫️Майонез ▫️Сухарики Вкусный салат c копченой колбасой и кукурузой 😊 - 5351478821663

Делаем тонкую майонезную сеточку 😲 А вы знали такую хитрость?

Пеку вместо пиццы — муж и дети довольны! Тесто «Пух» без яиц за копейки Приготовим вкусные пышные булочки с сыром. Ингредиенты для теста: ■ молоко — 200 мл; ■ мука - 400 г; ■ дрожжи сухие - 5 г; ■ сахар - 25 г; ■ соль - 8 г; ■ масло растительное - 40 мл. Ингредиенты для начинки: ■ сыр твердый (Сулугуни, Гауда) — 100 г; ■ масло сливочное — 70 г; ■ чеснок - 2 зубчика; ■ тимьян сухой - 1/г ч.л.; ■ соль - щепотка. Приготовление сырных булочек: В теплом молоке смешиваем сахар с солью, добавляем пару ложек муки и дрожжи, перемешиваем. Спустя 10 минут высыпаем в опару часть муки и вливаем растительное масло, замешиваем тесто. Постепенно в тесто высыпаем остатки муки, замешиваем эластичное мягкое тесто. Оставляем тесто в тепле под целлофаном для подъема. В это время растапливаем сливочное масло, смешиваем с тимьяном, пропускаем к нему через пресс зубчики чеснока. Обминаем тесто и раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем сливочным маслом. Оставляем не смазанным тонкую полоску теста. Натираем на крупной терке сыр и посыпаем им верхушку теста. Сворачиваем тесто в рулет начинкой внутрь, защипываем края. Делим рулет на небольшие части, защипываем дно у каждой булочки. Верхушку каждой булочки макаем в чесночное масло, выкладываем на противень. Слегка прижимаем каждую булочку, оставляем на 30 минут для подъема. Выпекаем булочки 15 минут при 180 градусах, а затем смазываем каждую маслом. Посыпаем верхушку булочек сыром и выпекаем еще 7-10 минут. Получаются пышные и мягкие сырные булочки с чесночным ароматом. Отличная замена магазинным булочкам. Можно подавать как отдельное блюдо или дополнение к супам.

Заливной пирог с капустой — простой и вкусный рецепт для зимних вечеров Когда за окном зима и дни становятся короче, я часто пеку такие пироги. Заливной с капустой — один из самых любимых. Он готовится легко, не требует долгого замеса, а получается мягким, ароматным и очень домашним. Такой пирог хорош и горячим, и на следующий день. Отличный вариант для семейных ужинов и новогодних каникул. Для начинки: - Капуста – 400 г - Лук – 1 шт - Морковь – 1 шт - Зелень (любая) – по вкусу - Соль – по вкусу - Молотый перец или любые специи – по вкусу - Растительное масло – для жарки Для теста: - Яйца – 4 шт - Мука – 3 стакана (по 250 мл) - Кефир – 2 стакана - Соль – 1 ч.л. - Сахар – 1 ст.л. - Разрыхлитель – 10 г - Кунжут – для посыпки Выпекать: - 40 минут при 180°C Приготовление: 1. Начинка. Мелко нарезаем лук, натираем морковь и шинкуем капусту. На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь, затем капусту. Тушим на слабом огне под крышкой до полуготовности (10–15 минут). Солим, перчим, по желанию добавляем любимые специи. В конце — зелень. Остужаем. 2. Тесто. В миске взбиваем яйца с солью и сахаром. Добавляем кефир комнатной температуры. Вводим просеянную муку частями, при последнем добавлении вмешиваем разрыхлитель. Перемешиваем до гладкой массы без комочков. 3. Сборка. Смазываем форму маслом. Вливаем половину теста, распределяем. Затем выкладываем начинку (не доходя до краёв). Сверху – оставшееся тесто. Разравниваем и посыпаем кунжутом. 4. Выпекаем при 180°C около 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, особенно — пропёкся ли низ. Пирог получается ароматным, с нежной начинкой и пышным тестом. Идеален как горячим, так и на второй день. Советы и дополнения: - Для более румяной корочки можно смазать верх пирога взбитым яйцом перед посыпкой кунжутом. - Вместо кунжута отлично подойдёт тмин или семена льна. - В капусту можно добавить немного тушёных грибов или нарезанного варёного яйца — будет сытнее. - Если кефир очень кислый, уменьшите соль на ¼ ч.л. Возможные нюансы рецепта: - Капусты беру чуть больше, чем в рецепте. Примерно 500–550 г — тогда пирог получается сочнее и чувствуется настоящий капустный вкус, а не просто тесто. - Тесто должно быть, как густая сметана. Если кефир жидкий или яйца крупные — не спешите всыпать всю муку сразу. Добавляю по частям, пока ложка не оставляет след в массе. Если получилось густовато — капаю немного кефира, и всё в порядке. - Капусту не пережариваю. Десяти минут под крышкой достаточно — пусть она останется чуть хрустящей. В духовке всё дойдёт само, зато пирог не будет влажным снизу. - Выпекаю чуть дольше, чем написано. У меня пирог готовится около 45–50 минут. За последние 10 минут ставлю форму пониже, чтобы низ точно пропёкся. - Форма тоже важна. Лучше брать диаметр 24–26 см — тогда высота пирога будет правильная, и тесто равномерно пропечётся. - Если хочется румяной корочки, смазываю верх взбитым яйцом перед посыпкой кунжутом. Но тонко! Иначе быстро поджарится и пересушится. - Когда пеку, обязательно пробую тесто на соль. Кефир может быть очень кислым, и тогда готовый пирог получится пресноватым. А у вас в семье пекут такие “бабушкины” пироги? Расскажите, с какой начинкой вы любите заливные — с капустой, картошкой или, может, с рыбой? #пирог #капуста #тесто #выпечка #рецепты