Вкусно Просто Быстро

В Древнем Риме соль была настолько дорогой, что ею выплачивали жалованье легионерам.

Отсюда пошло слово «зарплата» (salary). Также её называли «белым золотом», а просыпать соль считалось бедой именно из-за её баснословной цены. Сегодня мы спорим уже не о стоимости, а о пользе: одни выбирают модную розовую или морскую соль, а другие стараются максимально ограничить её количество в рационе ради здоровья.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ

Вкусно Просто Быстро | #статья #десерты #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
Тесто:
· Мука пшеничная — 800 г (+ 50-100 г для подпыла и раскатки)
· Сахар — 400 г
· Молоко — 160 мл
· Масло сливочное — 200 г
· Яйцо (С0) — 1 шт.
· Разрыхлитель — 15-20 г (3-4 ч.л.)
· Ванильный сахар или экстракт — по вкусу (1-2 ч.л.)
Смазка:
· Яйцо — 1 шт.
Готовьте с удовольствием!

В Древнем Риме грибы называли «пищей богов» и разрешали готовить только в специальной посуде.

Тогда их просто протирали тканью, боясь смыть аромат. Сегодня кулинары спорят: одни моют грибы, хотя они впитывают воду как губка, другие только чистят их ножом или щеткой. Факт остается фактом — избыток влаги при мытье часто лишает грибы их знаменитой золотистой корочки при жарке.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro

ЛИМОННЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ТРУБОЧКИ

Вкусно Просто Быстро | #статья #десерты #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на 12-15 конвертиков)
Тесто:
· Творог — 200 г
· Масло сливочное — 200 г (холодное)
· Мука — 300 г
· Желтки — 2 шт.
· Разрыхлитель — ½ ч.л.
· Соль — щепотка
Начинка:
· Лимоны — 2 шт. (средние, с кожурой)
· Сахар — 240 г (или по вкусу)
· Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
Готовьте с удовольствием!

Первые сковороды в Древнем Китае использовали не для еды, а для глажки шелка.

В кулинарии они стали популярны лишь в Средние века, когда кузнецы научились ковать тонкое железо. Духовки же развились из глиняных печей: в них жар распределялся равномерно, что позволяло томить мясо часами. Сегодня это два главных лагеря: сторонники золотистой корочки и фанаты нежной сочности.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro

СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ

Вкусно Просто Быстро | #статья #сочники #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на 8 штук)
Тесто:
· Мука пшеничная — 260 г (+ 20-30 г для подпыла)
· Сахар — 90 г
· Масло сливочное (размягченное) — 100 г
· Сметана (20%) — 100 г
· Яйцо (С0) — 1 шт.
· Сода — ¼ ч.л. (не гасить)
· Соль — ¼ ч.л.
Творожная начинка:
· Творог (желательно 9%, не пастообразный) — 150 г
· Сахар — 20 г
· Ванильный сахар — 10 г (или 1 ч.л. экстракта)
· Яичный белок — 1 шт.
· Сметана (20%) — 1 ст.л.
· Мука — 20 г (для связки)
Украшение:
· Желток (для смазки) — 1 шт.
· Сахар (крупный, для посыпки) — 2-3 ст.л.
Готовьте с удовольствием!