Рецепты от Газдановой Нины

УЗБЕКСКАЯ МОЛОЧНАЯ ХАЛВА

⠀Быстрая справка.
⠀
Время приготовления — 80 минут (из них 60 минут на застывание)
Порций — 12-14
Сложность — легкая
Бюджет — низкий

⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

⠀
Сахар — 300 г
Вода — 200 мл
Сливочное масло — 80 г
Сухое молоко — 200 г
Орехи (миндаль, грецкие или кешью) — для украшения

Три кадра — три кусочка моего детства, и от каждого до сих пор тепло на душе

Открыла семейный архив — и пропали там на весь вечер.
Столько тёплых воспоминаний нахлынуло, что захотелось поделиться с вами:

ЗАКУСОЧНЫЕ РОЖКИ ИЗ ЛАВАША С САЛАТОМ

⠀Быстрая справка.
⠀
Время приготовления — 30 минут
Порций — 10
Сложность — легкая
Бюджет — низкий

⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

⠀
Лаваш (круглый) — 5 шт. (для 10 рожков)
Картофель (запеченный или отварной) — 2 шт.
Соленые огурцы — 3 шт.
Шампиньоны свежие — 150 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Морковь (запеченная или отварная) — 1 шт.
Куриное филе (отварное) — 200 г
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Свежий укроп — 1 пучок (для украшения)
Вода — для скрепления лаваша

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ С ГОВЯДИНОЙ

⠀Быстрая справка.
Время приготовления - 60 минут
Порций - 3-4
Сложность - средняя
Бюджет - средний

⠀⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

Картофель (крупный) - 2 шт.
Говядина - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соленые огурцы - 2 шт.
Томаты свежие - 2 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Вода - 250 мл (1 стакан)
Чеснок - 3-4 зубчика
Растительное масло - для жарки
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Свежая зелень (кинза) - для подачи

СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

⠀Быстрая справка.
⠀
Время приготовления - 40 минут
Порций - 4
Сложность - легкая
Бюджет - средний

⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

⠀
Куриное филе (отварное) - 250-300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 200 г
Яйца куриные (отварные) - 3 шт.
Твердый сыр - 100 г
Майонез - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Помидоры черри и зелень (петрушка) - для украшения

СТЕКЛЯННАЯ ЛАПША С СВИНИНОЙ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

⠀Быстрая справка.
⠀
Время приготовления - 25 минут
Порций - 2
Сложность - легкая
Бюджет - средний

Черемуховый медовик со сферами

Коржи:
Мёд - 80 г
Сода - 1 ч. л.
Сливочное масло - 100 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Пшеничная мука - 90 г
Черемуховая мука - 90 г
Клубничный конфитюр:
Клубника - 150 г
Сахар - 100 г
Крахмал - 1 ч. л.
Лактат кальция - 6 г
Крем:
Сливки 33% - 150 г
Сахарная пудра - 60 г
Сметана 25% - 250 г
Альгинатная ванна:
Вода - 1 л
Альгинат натрия - 7 г