Такое Вино

Вы могли пропустить, но за последнее время на разных наших площадках вышло довольно много обзоров на вина из магазина с красно-белой вывеской. Чтобы было удобнее всем, я решил собрать их все в одном посте. Сразу небольшое предостережение: это не пост-рекомендация, это пост-обзор. Покупать или не покупать, стоит вино своих денег или нет — это в обзорах я, за редким исключением, стараюсь оставить за скобками, чтобы уважаемый читатель мог сам принять решение. Цвет рубиновый, с лёгкими гранатовыми оттенками. В аромате яркая вишня — слегка подсушенная, немного в косточку. На втором плане — слива и тёмные ягоды, дальше табак, гвоздика, корица и немного пыльного подвала. Во вкусе снова вишня, с мягкими танинами, оттенками шоколада, фруктовой кислотностью чуть выше средней. Финиш средний, с лёгкой горчинкой в послевкусии. 89/100 Ароматика довольно стойкая, в бокале не разваливается. Несмотря на то что в техкарте указано использование как американской, так и французской бочки, доминирует, по ли

Продолжаем серию обзоров вин из магазинов у дома На этот раз выбирали вино по заявкам — красное до полутора тысяч рублей из «Красное и Белое». Опрос проводился в ТГ-канале: https://t.me/takoe_vino Кооператив Cantina Tollo — один из крупнейших винодельческих производителей Италии и главный в Абруццо. Сегодня это почти 3000 га виноградников (примерно как у Фанагории). Монтепульчано — «сорт-рабочая лошадка» в массовом сегменте (в первую очередь в Montepulciano d'Abruzzo DOC). Высокая урожайность, стабильный результат, понятный и продаваемый профиль — все это про него. Цвет: плотный рубин. Аромат тёплый, с выраженным оттенком вишни и вишнёвого варенья, слегка подкопчённый, дополненный какао и ванилью. Вкус средней интенсивности, доминирует дуб, вишнёвая косточка и лёгкая сластинка. Алкоголь умеренный, кислотность средняя, танины шероховатые. Гармоничным вино не назвать — к балансу много вопросов. Послевкусие ближе к короткому. 86/100. Контрэтикетка говорит, что вино полусухое, но по факту

К нам приехал Станислав Зингеренко с супругой Натальей. Станислав владеет 21 га виноградников неподалёку от Сент-Эмильона (Правый берег Бордо) и вот уже 15 лет выпускает своё вино. В портфеле: Château La Favière, негоциантская линейка Muse, мальбек с крошечного участка и ещё несколько деклассифицированных до Vin de France премиальных вин. За 3 с небольшим часа мы узнали про фанатичную увлечённость бизнесом, навязанную помощь “знаменитых энологов”, интегральную винификацию, поздний сбор и фенольную зрелость, мечту о гектаре в Сент-Эмильоне, великое вино и потерянные урожаи. Стас охотно делился своей историей, накопленным опытом, знаниями и без лишней романтизации рассказывал, как непросто, но чертовски интересно делать вино в Бордо. Главным вином вечера должно было стать l'Arlequin 2022 — премиальное кюве, разлитое буквально накануне и привезённое Стасом в чемодане транзитом через Стамбул. — А ты почему ничего не пишешь, ленишься? — спросила меня Оксана, когда я пробовал очередное вино

Тим Аткин MW продолжает популяризировать атлантические вина Испании. «Стремясь к вершинам» — статья, опубликованная год назад в Harpers, с моими небольшими правками для лучшей читаемости. Где находятся самые высокогорные виноградники Европы? В Швейцарии? Возможно, в Альто-Адидже или на Сицилии? Во всех этих регионах есть отдельные виноградники, которые лежат существенно выше, чем большинство классических винодельческих регионов. Но правильный ответ — Испания. Не Гредос или Рибера-дель-Дуэро, которые тоже находятся достаточно высоко, а Тенерифе. Виноградник Los Frontones винодельни Piedra Fluida в Вилафлоре расположен на высоте 1687 метров. Действительно ли Канарские острова являются частью Европы? Ведь они гораздо ближе к Африке, чем к Мадриду, не говоря уже о южном побережье Испании, которое жители Канарских островов называют просто «полуостровом». С политической точки зрения Тенерифе и остальные шесть основных островов являются частью Европейского союза, но они обладают своим неповто

Делаем небольшой перерыв в Неббиоло и в поисках испанской терруарщины отправляемся в КБ (девятый обзор в серии — отступать поздно). Что нам сообщает официальный сайт Риохи? Три поколения посвятили свою жизнь выращиванию винограда и производству вина. Семейная винодельня со столетней историей, основанная в 1910 году Доном Романом Монтаньей. Причём тут маркизы? В Риохе маркизов столько, что иногда кажется, что без титула вино будто бы и не разливают. С подобными именами вы точно встречались: Marqués de Murrieta, Marqués de Cáceres, Marqués de Riscal — вместе с фирменной золотой сеточкой (хорошо, что здесь без этого хотя бы) малья (malla) всё это является частью исторического маркетингового стиля региона. В XIX веке испанские виноделы активно ориентировались на Бордо: аристократическое имя ассоциировалось с престижем и стабильностью, а титул в названии создавал ощущение традиции и «старого дома», даже если юридической связи с дворянством не было. В Испании нельзя просто так выдумать несущ

Кроме знаменитых вин Ланге (Бароло и Барбареско) существует огромное количество вин из сорта винограда Неббиоло. Одним чудесным вечером мы собрались, чтобы часть из них попробовать. Вальтеллина — винодельческая зона в Ломбардии, длинная и узкая альпийская долина, прижавшаяся креке Адда и вытянутая вдоль неё с востока на запад. Виноградники здесь возможны только на южных, солнечных склонах северной стороны долины, а лозы высажены на крутых каменных террасах, поддерживаемых сухой кладкой из камня. Неббиоло здесь называют не менее красиво — Кьявеннаска, а слово «экстремальный» применимо не только к процессам виноделия, но и к невероятной красоте местных пейзажей, ландшафтного дизайнера которых почитают тысячелетиями. Ведь имя ему — Бог. Не без помощи римлян. Патетично? Пожалуй. Дух захватывает от одних только фотографий этого региона. Завидовать тем, кто там живёт/часто бывает, не буду — нас и здесь неплохо кормят. Но вот вина оттуда мы всё же попробовали. Сразу два. Крохотная по меркам И

Nesterov Winery — винодельческий проект при ресторане Винотеррия, расположенный между Анапой и Новороссийском, по соседству с Имением Сикоры в Семигорье (Краснодарский край). Все, кто хоть раз там бывал (а мы — да), знают, что это не просто «ресторан у дороги». Это один из самых сильных гастрономических центров нашего Юга. Не буду вдаваться в долгие рассказы о всех идеях и проектах Винотеррии — скажу лишь, что это место назначения, а не просто остановка «заскочу, когда буду рядом». Свой ресторан — логическое развитие практически любой винодельни, нацеленной на привлечение туристов. Nesterov Winery — винодельня, которая появилась как необходимое приложение к своему ресторану. В этом году исполняется 10 лет. Первые лозы были посажены в 2013-м. 6 га, 6 сортов: Саперави, Красностоп, Рубин Голодриги, Рислинг, Солярис, Виорика. Вино из Виорики самое популярное, продается быстро, поэтому до нас не доехало. В зависимости от года производство варьируется в пределах 20–30 тысяч бутылок, половина

Всего было 5 пар, все вслепую, 14 человек. Мы сначала пытались угадать в каком бокале какое вино, а потом обсуждали кому что понравилось. Только после этого вскрывались. Признаюсь, что в этой паре условную борьбу стилей и вин я считал абсолютно равнозначной. Рислинг в Пьемонте — сорт, исторически никак не фигурирующий; Боргоньо им занялись в 2010 году, а значит, и по опыту виноделов, и по возрасту лоз случился паритет. Giacomo Borgogno & Figli Langhe Riesling “Era Ora”, 2021 Era Ora — «время пришло». Вино, которое Андреа Фаринетти, главный винодел Боргоньо, задумал как «вино для мамы», которая просто не пьёт их «барольный кисляк». Брожение в стали, полгода выдержки в бетоне — попытка интерпретации сорта без макияжа в условиях Альбы. Яркий, довольно открытый, очень хрестоматийный рислинг. Спелый, с нотами персика, спелых косточковых фруктов, мёда и бензольностью; классический по профилю, понятный. Во вкусе очень классно сбалансированный, с оттенками лайма, свежий, в меру строгий и сухой

Tradition explained, not mythologised Bodegas Vega Sicilia (название, вероятно, происходит от имени Святой Сесилии и существовало ещё до создания винодельни) расположена в Рибера-дель-Дуэро (далее — РДД), в провинции Вальядолид, автономное сообщество Кастилия-и-Леон. Основанная в 1864 году доном Элоем Лекандой-и-Чавесом — виноделом и одним из первых, кто высадил в регионе бордоские сорта винограда (мерло и каберне совиньон), — Vega Sicilia сыграла ключевую роль в выведении РДД в авангард испанского виноделия и в 1982 году — в получении регионом собственного наименования по месту происхождения (DO). В том же году поместье было приобретено семьёй Альварес, которая провела его комплексную модернизацию. В своей книге «История вина» (The Story of Wine) Хью Джонсон сравнивает вина Vega Sicilia с Château Latour, подчёркивая не только величие обоих хозяйств, но и принципиальную разницу климата Рибера-дель-Дуэро и Бордо: «Vega Sicilia — это Château Latour, но Latour в тот жаркий год, когда ягод