Trophikana

Приветствую всех подписчиков и гостей канала "Трофикана". Сегодня про использование МАХ. Возможно кому-нибудь пригодиться.. Начну с того, что как и многим обладателям регистрации канала в официальном перечне Роскомнадзора, о чём говорит значок "А+", мне предоставили возможность создать канал в МАХ, что я и сделала. Но то, что я увидела, мне абсолютно не понравилось. Ведение канала в МАХе похоже на игру в одни ворота. Как оказалось, в МАХе нет возможности комментировать, никакой обратной связи, только лайки. А это совсем не интересно. Правда я слышала, что ставятся различные боты, с помощью которых общение возможно. Но я самый обычный простой пользователь, многое не знаю и, честно говоря, не стала вдаваться в подробности. По этому свой открытый канал я быстренько закрыла, даже не начав его набивать информацией. Мне такое ведЕние канала как-то не интересно. Такая форма хорошо подходит для новостных каналов, для каналов с большим количеством обновлений и торговых площадок, которые занима

Напишу немного про свою рассаду и сроки её посадки. Делаю это больше для себя, поскольку со временем забывается, что когда сажаю, ано всегда можно посмотреть в Дзене. Удобно. Первыми я всегда высаживаю баклажаны, потом перцы. И делаю перерыв. Сажаю перцы и баклажаны рано. поскольку они не особо вытягиваются. Просто укореняются и растут. Это год не стал исключением. Всё повторяется. Баклажаны сажала в скрутки 29 января. Купила два сорта: Лебединый (белого цвета) и Матросик (фиолетово-белые полосатые, их я уже сажала в прошлом году, понравились) и один новый гибрид Мулат F1 (фиолетовый). В скрутках больше двух недель я стараюсь рассаду не держать, правда баклажаны пересаживала через 2 с половиной недели. Хорошая привычка всё фотографировать - дата фотосъёмки фиксируется автоматом. Пересаживала баклажаны из скруток в стаканчики с землёй 16 февраля. Стаканчики нарезала из молочных бутылок. Земля с огорода. Мои баклажанчики 17 февраля. И баклажаны через месяц 17 марта. Это мне так кажет

Сегодня расскажу о своих огородных делах. На дворе 12 марта и у меня уже посажен весь картофель! Та-дам! Это рекорд по времени наших посадок картофеля в этой местности. Самое раннее, когда мы заканчивали посадку картофеля - 15 марта. Сейчас объясню, в чём смысл таких ранних посадок. Ведь здесь бывают возвратные ночные заморозки и в апреле и даже в начале мая. Но даже если посадить позже, то от возвратных заморозков никто не застрахован. Сейчас же заморозки картошке не страшны. Земля не промёрзнет до картофеля, только по поверхности почвы. А картошка не вылезет, если будет холодно, просто будет сидеть в земле. Но у неё будет шанс начать укореняться. Это важно, поскольку потом она будет быстрее расти. Времени на рост ей выделяется не так много - только апрель и май. Потом температуры поднимаются так, что она начинает греться внутри земли - вот оно коварное южное лето. Выкапываешь картошку, а она тёплая и уже становится мягкой. Сначала по ней ударяет мороз, а потом она сгорает внутри зем

Извечный вопрос - мыть или не мыть яйца перед закладкой в инкубатор. Господа-птицеводы, Вы моете яйца перед закладкой? Я мою, если это не яйца из моего хозяйства или они грязные. И обрабатываю каким-нибудь дезинфектантом. Всё-таки яйца будут достаточно долго лежать при повышенной температуре, а скорлупа гигроскопична и через неё может вовнутрь яйца проникнуть инфекция. Обычно использую или раствор вирацида, или слабый раствор марганцовки. Но сегодня вдруг обнаружила, что нет ни того, ни другого. Есть только перекись водорода и раствор хлоргексидина. Что лучше применить? Знаю, что в последнее время перекись водорода стараются не особо использовать. Вроде она достаточно агрессивна. И если раньше любую обработку начинали с обработки перекисью водорода, то сейчас её используют только для остановки кровотечения, а если нужна дезинфекция, то используют другие препараты. Задала вопрос в одной из групп по ветеринарии - чем обработать инкубационноеи яйцо перед закладкой в инкубатор?, если в на

Очередная попытка упростить процесс приготовления колбасы удалась. Результат супругом одобрен. С колбасой у меня всё очень не просто. Вот нет, чтобы делать так, как положено. Ведь все всё уже давно придумали. И сколько раз я зарекалась вновь не изобретать велосипед. Вот надо держать под маринадом мясо 2-3 дня, так вот и держи, ан нет, а подержу-ка я мясо меньше суток - что будет? Сколько раз я уже наступала на острые грабли своих экспериментов. Но опять так и тянет на приключение))) Но вот очередная попытка удалась. Супруг сказал зафиксировать. пока не забыла, как я её делала. По-этому делюсь здесь. Ингредиенты: Гусиная грудка вместе с кожей - 600 гр. Грудка индоутки вместе с кожей - 300 гр Сердце и желудок индоутки - 50 гр. Сало свиное - 100 гр. Соль обычная - 10 гр. Соль нитритная - 10 гр. Специи (у меня базилик) - 1 чайная ложка с горкой Чёрный перец молотый - 1 чайная ложка без горки Вода - 100 мл (10% от мяса) Черева свиные Из специального оборудования у меня только: Правда перв

В прошлом году 2025 я сажала брюссельскую капусту впервые. Стало интересно, как она растёт и наращивает свои кочанчики. Для меня это стало настоящим открытием сезона. Очень понравилось всё. И как растёт, и то, что неприхотлива к поливам, в отличии от обычной капусты. Я её, конечно, старалась не обделять водой, но в прошлогоднее засушливое лето выносливость этой капусты была очень актуальной. Правда в период жары и засухи капуста практически не завязывала кочанчики, как впрочем и другие огородные культуры, но, пережив жаркое лето, с наступлением осени положение быстро исправилось. Капуста повыбрасовала кочанчики в основании каждого листа и покрыла ими весь свой ствол. А так как капуста к тому же ещё и морозостойкая, то кочанчики успели налиться и закрутиться. Очень удобно стало то, что помимо кочанчиков вся капуста была покрыта сочными хрустящими листьями. Мы их не ели, не было необходимости, поскольку были и другие сорта капусты, но вот птица была несказанно рада. И гуси и утки хрумка

До конца зимы осталось чуть больше недели. И хотя на улице ещё холодно, наша южная птичка (а мы живём на севере Юга))) уже начинает чувствовать весну. Мужская половина начинает засматриваться на женскую и усиленно её гонять и топтать. Да девчата, в общем-то, и не против общения. Ходят мои белоснежные малышки с грязными спинами. Между собой мальчишки стали задираться. Гоняют друг друга, идёт борьба за прекрасную половину. Особенно это чувствуется у гусей. Пришлось даже рассадить их на две семьи. Днём ещё вместе гуляют. А ночью в одном вольере проходу друг другу не дают. Все спины себе повыщипали. Сидят теперь каждый со своими девчатами через сетку. Девчата индоуточки почувствовали приближение тепла и активно примеряют к себе гнёзда. Копошатся, травинки перекладывают. Того и гляди занесутся. А гусочка на фото ниже уже снесла первые яйца. После зимы хочется поддержать птичку витаминами и минеральными комплексами, чтобы птенчики вылупились легко и росли крепкими и здоровыми. Как это сдел

Очень удачно я обнаружила на канале "Жизнь станичная" статью про приготовление ливерной колбасы. Оказалось, приготовить её очень просто. Для меня самым сложным в приготовлении колбасы было во-первых - замес ледяного фарша, ведь вымешивают мясо на колбасу обычно при температуре не выше 12 градусов. А в идеале поддерживать температуру 4-5 градусов выше нуля по Цельсию. А так как фарш при замесе от рук быстро нагревается, то приходится останавливаться и засовывать мясо в морозилку, подмораживать, и потом продолжать замес. При этом очень замерзают руки. Я пробовала одевать шерстяные перчатки, а сверху на них медицинские. Однако это не удобно и руки всё равно мёрзнут, а фарш нагревается. А если фарш нагревается, то результат получения колбасы может быть непредсказуемым. Она может быть рыхлой, получить бульонный отёк, казаться переваренной. И вторая для меня сложность - различные временные выдержки - сколько мариновать или выдерживать в соли, сколько отеплять, сколько отваривать. В ливерно

Зима в этом году уже порядком поднадоела. Прошлые года тёплых дней было несколько больше. А в эту зиму как-то всё более сурово. Наступила зима раньше. Многие отопительный сезон открыли ещё в сентябре, мы в октябре, но всё равно это получилось раньше, чем в прошлые годы. И снег так надолго не выпадал. И похолодания были не такие продолжительные. Куда то пропали все "окна" и январские и февральские, это когда вдруг наступала весна среди зимы, температура поднималась градусов до 10-15, светило солнце и было очень классно. Меня зима вообще-то не особо напрягает, как говорится, нет плохой погоды, а есть плохая одежда. А вот птиц своих было очень жалко. Здесь у многих нет тёплых птичников. И мы в их числе. Просто крытые вольеры, у которых три стены из шифера, а четвёртая - просто сетка. Птица вообще не хотела выходить на снег, даже гуси, которым в общем-то было всё равно и они могли сидеть на снегу часами, поскольку у них очень мощный пуховой подшёрсток, старались остаться в домике. И когд