Сегодня первый выходной за месяц, было очень много работы.

Выгуливал дочь в китайском ресторане - мы ели, не поверите, НЕ курицу… Правда, корочка на утке по-пекински все равно напомнила Соне мою куру-гриль, которую она ела на съемках урока в курс по курице…
Да, у меня есть особая хитрая технология, которая помогает и сохранить сочность, и добиться очень хрустящей корочки. Заключается она в правильном сочетании температур - очень низкой и затем высокой, и еще пару нюансов.
Дочь наета и довольна, а я доволен, что она довольна. И погода сегодня хорошая. Что ещё надо для счастья?