Нежность в каждом кусочке: блинчики на ряженке

С Масленицей, дорогие друзья! Сегодня делюсь прекрасным рецептом блинчиков на ряженке. Готовятся они просто, а получаются очень нежными и вкусными. Сладость в них чувствуется, но они не приторные.

Для их приготовления нужна свежая ряженка, иначе они могут не получиться! На этот пункт обратите, пожалуйста, внимание.

Для приготовления яйца использовала категории C0, ряженка 4%. Выпекала на блинной сковороде диаметром 18 см. Получилось 20 штук. Пишу рецепт

Нам понадобится:

яйцо - 3 шт

ряженка - 500 мл

сахар - 3 ст.л.

соль - щепотка

мука - 200 гр

сода - 1 ч.л. (без горки)

растительное масло (без запаха) - 4 ст.л.

растительное масло - для жарки

Приготовление:

в глубокую миску разбить яйца, добавить соль, сахар и с помощью венчика тщательно перемешать до объединения. Затем влить ряженку и ещё раз перемешать. После этого в три приёма добавить просеянную муку смешанную с содой, каждый раз хорошо перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. В конце добавить растительное масло и перемешать до объединения. Обязательно дать тесту «отдохнуть» 20 минут при комнатной температуре.

Совет:
все продукты должны быть комнатной температуры.

По истечении времени начинаем выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до готовности.

Вкусной вам кухни