Варенье без варки из клубники
🍓
Когда клубника пахнет летом, совсем не хочется долго стоять у плиты. Этот простой способ позволяет сохранить свежий вкус ягод, их аромат и красивый цвет. Получается густое, яркое и невероятно вкусное лакомство.
Ингредиенты
🍓 Клубника — 1 кг
🍚 Сахар — 1 кг
🍋 Лимонная кислота — 1/3 ч.л. (по желанию)
Как приготовить
Клубнику переберите, удалите хвостики и аккуратно промойте. Затем хорошо обсушите ягоды.
Переложите клубнику в большую миску и слегка разомните толкушкой или оставьте часть ягод целыми.
Засыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте на несколько часов, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте лимонную кислоту для более яркого вкуса и дополнительного сохранения цвета.
Разложите варенье по заранее простерилизованным сухим банкам. Сверху можно насыпать тонкий слой сахара.
Закройте крышками и храните в холодильнике или прохладном погребе
Нежный домашний торт «Белочка» с орехами и воздушным кремом
Выглядит эффектно даже без сложного декора
Ингредиенты:
🥚 Яйца — 4 шт.
🍚 Сахар — 180 г
🥛 Сметана — 200 г
🌾 Мука — 250 г
🥄 Разрыхлитель — 1 ч.л.
🥜 Грецкие орехи — 150 г
Для крема:
🥛 Молоко — 500 мл
🥚 Яйца — 2 шт.
🍚 Сахар — 150 г
🌾 Мука — 3 ст.л.
🧈 Сливочное масло — 200 г
🍦 Ванилин — щепоть
Как приготовить
Сначала взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте сметану и аккуратно перемешайте. Затем всыпьте муку с разрыхлителем и замесите нежное тесто. Вмешайте часть измельчённых орехов.
Разделите тесто на несколько частей и испеките тонкие коржи до золотистого цвета. Пока они остывают, по кухне уже начинает гулять такой аромат, что домашние сами подтянутся на разведку.
Для крема смешайте яйца, сахар и муку. Постепенно влейте молоко и варите на небольшом огне до густоты. Когда масса остынет, взбейте её со сливочным маслом и ванилином до воздушного состояния.
Каждый корж щедро промажьте кремом. Не жадничайте — именно крем делает «Белочку» такой нежной и сочной. Соберите торт, слегка прижимая слои друг к другу.
Бока и верх обсыпьте крошкой и оставшимися орехами. Украсьте кремовыми завитками. Затем отправьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы коржи пропитались и стали невероятно мягкими.
Когда нож входит в мягкий пропитанный корж, а на срезе видны аппетитные кремовые слои и кусочки орехов, удержаться практически невозможно. Такой торт хочется подавать к горячему чаю, собирать за столом родных и наслаждаться каждым сладким кусочком. 🍰🥜☕
Нежный капустный пирог
— Настоящая находка для тех, кто любит простую домашнюю выпечку с душой.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 400 г
Яйца — 3 шт.
Кефир — 250 мл
Мука — 200 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Лук — 1 шт.Как приготовить:
Капусту тонко нашинкуйте, а лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи до мягкости и приятного золотистого оттенка. Остудите начинку.
В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Влейте кефир и растительное масло, затем перемешайте до однородности.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавьте в жидкую смесь. Тесто должно получиться гладким, без комочк
Куриный пирог на сковороде
Ингредиенты:
• Куриное филе — 600 г
• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 200 г
• Твёрдый сыр — 180 г
• Зелёный лук — 1 небольшой пучок
• Петрушка — ½ пучка
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. л.
Как приготовить:
Куриное филе заранее отварите или запеките до готовности, затем разберите на тонкие волокна. Так начинка получится особенно сочной и нежной.
Сыр натрите на крупной тёрке. Зелёный лук и петрушку мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
В глубокой миске взбейте яйца со сметаной, добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец. Перемешайте до однородности без комо
Квашеные помидоры в банке холодным способом на зиму
Если хочется настоящих домашних квашеных помидоров с насыщенным вкусом
ИнгредиентыПомидоры – 2 кг
Вода – 1,5 л
Соль – 3 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Чеснок – 6–8 зуб.
Укроп (зонтики) – 2–3 шт.
Листья смородины – 5–6 шт.
Листья вишни – 5–6 шт.
Лист хрена – 1–2 шт.
Чёрный перец горошком – 10–12 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Острый перец – по вкусу
Как приготовить
Хорошо вымойте помидоры и обсушите. Для более быстрого просаливания можно сделать небольшой прокол возле плодоножки зубочисткой.
На дно чистой банки уложите листья, зонтики укропа, чеснок, перец и лавровый лист.
Плотно, но аккуратно наполните банку помидорами, перекладывая их чесноком и
Кабачковые палочки с сыром в духовке
Их любят и взрослые, и дети, а готовятся они настолько просто, что этот рецепт быстро становится одним из самых любимых.
ИнгредиентыКабачок — 2 шт.
Твёрдый сыр — 120 г
Панировочные сухари — 80 г
Яйцо — 2 шт.
Чеснок сушёный — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Итальянские травы — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Как приготовить
Кабачки вымойте и нарежьте длинными палочками одинаковой толщины.
Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с панировочными сухарями, паприкой, чесноком и ароматными травами.
Яйца слегка взбейте вилкой до однородности.
Каждую палочку сначала окуните в яйцо, затем щедро обваляйте в сырной панировке, слегка прижимая её руками.
Королевский пирог-ватрушка
Когда хочется чего-то особенно вкусного.
ИнгредиентыДля теста:
Мука — 300 г
Сливочное масло — 180 г
Сахар — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для начинки:
Творог — 500 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 10 г
Как приготовить
Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и смешайте с мукой, сахаром и разрыхлителем. Разотрите руками до получения крошки.
Форму для выпечки застелите пергаментом. Высыпьте половину крошки и слегка разровняйте по дну.
В отдельной миске соедините творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.
Выложите творожную массу на основу и распределите ровным слоем.
Сверху засыпьте оставшейся крошкой, формируя кр
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Кулинария и рецепты
- Москва
Скрыть информацию
Правая колонка