Запеканка с ягодами и манкой

Ингредиенты:
Творог 5% - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 80 г
Манная крупа - 25 г
Ягоды (свежие или замороженные) - 300 г
Крахмал кукурузный - 10 г
Подсластитель - по вкусу
Творог, яйца, сметану, манку и подсластитель взбейте блендером до однородности. Ягоды смешайте с крахмалом и подсластителем. В форму (18 см) вылейте творожную массу, сверху выложите ягоды. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Выключите духовку, дайте запеканке остыть внутри 30 минут. Затем охладите при комнатной температуре и уберите в холодильник на 2 часа.