Врач, победивший детскую смертность с помощью обычной моркови: забытый гений Эрнст Моро 🥕

Полтора века назад перешагнуть порог совершеннолетия было настоящей лотереей. Пугающе низкая средняя продолжительность жизни в 35–40 лет складывалась вовсе не из-за ранней старости, а из-за колоссальной младенческой смертности. Обычная кишечная инфекция была для малышей смертным приговором.
Эту страшную статистику навсегда изменил блестящий педиатр Эрнст Моро (1874–1951). Удивительно, но в нашем интернет-пространстве о нем почти не пишут, а ведь именно он совершил сразу несколько революций в медицине.
Чудо морковного супа
В 1908 году, задолго до изобретения антибиотиков, профессор Гейдельбергского университета Эрнст Моро придумал простейший рецепт, который снизил смертность детей от диареи ровно вдвое.
Рецепт был элементарным: 500 граммов очищенной моркови превращались в пюре, заливались водой, приправлялись 3 граммами соли и вываривались на медленном огне до объема ровно в один литр.
Врачи того времени лишь разводили руками, глядя, как суп вытягивает малышей с того света. Разгадать этот феномен ученые смогли лишь в 2002 году! Оказалось, что при длительной варке из моркови выделяются особые кислые олигосахариды. Они действуют как тефлон: покрывают стенки кишечника и физически не дают болезнетворным бактериям к ним прикрепиться. Более того, этот суп оказался способен вымывать даже те бактерии, которые устойчивы к самым современным антибиотикам.
Но морковный суп — далеко не единственная заслуга Моро. Вот лишь часть того, что он подарил человечеству:
* Рефлекс Моро. Если рядом с младенцем издать резкий звук, он рефлекторно раскинет ручки в стороны, а затем сведет их на груди (будто обнимая себя). Если этого рефлекса нет — это важнейший сигнал о поражении центральной нервной системы (так, например, диагностируют ДЦП на самых ранних сроках).
* Лактобактерии. Именно Эрнст Моро открыл те самые полезные бактерии в кисломолочных продуктах, о которых сегодня говорит любая реклама йогуртов.
* Стерилизация. Он первым ввел жесткое правило обязательной стерилизации детских бутылочек.
* Грудное вскармливание. В эпоху, когда смеси считались модным благом, Моро научно доказал, что дети на грудном вскармливании болеют гораздо реже (позже выяснится, что секрет в антителах матери).
Ни премий, ни почестей
Казалось бы, человек такого масштаба должен был стать мультимиллионером и многократным лауреатом Нобелевской премии. Но Моро ни разу даже не номинировали.
Он жил исключительно скромно и преданно любил свою работу и семью. В 1936 году, с приходом к власти нацистов, его поставили перед выбором: брак с женщиной еврейского происхождения или карьера. Моро не предал свою жену. Он добровольно сложил с себя полномочия руководителя клиники Гейдельбергского университета «по состоянию здоровья».
К счастью, ему удалось выжить в мясорубке Третьего рейха. Великий врач просто открыл маленькую частную практику на Моцартштрассе и тихо лечил детей вплоть до 1948 года.
У него нет огромных памятников на площадях, но миллионы людей, живущих сегодня на планете, существуют только потому, что век назад их прабабушек и прадедушек спасла тарелка морковного супа доктора Моро.