Салат 💥ШАРЛОТТА💥

- помидоры 2 кг нарезать дольками
- перец болгарский 8 шт нарезать соломкой
- лук репчатый 600 гр. нарезать и обжарить в 50 гр. раст. масла
- 2 ч. л. соли
- 100 гр. сахара
- 2 ч. л. чёрный молотый перец
Перемешать, варить 30 минут после закипания.
За 5 минут до конца варки добавить 2 ч. л. уксусной эссенции.
Закатать в банки.
Выход 2,5 литра.