Домашняя хреновина — огненная закуска с ярким характером
Стоит только открыть баночку этой ароматной хреновины, и аппетит появляется мгновенно. Спелые томаты дарят ей сочность и насыщенный вкус, чеснок добавляет пикантность, а хрен создаёт тот самый бодрящий огонёк, за который эту заготовку так любят. Она отлично подходит к мясу, холодцу, пельменям, картошке и даже простому ломтику свежего хлеба.
Ингредиенты:
Хрен — 300 г
Чеснок — 200 г
Помидоры — 1 кг
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л. Уксус 9% — 50 млКак приготовить
Помидоры хорошо вымойте и нарежьте кусочками. Хрен очистите от кожуры, а зубчики чеснока подготовьте для измельчения.
Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере помидоры, хрен и чеснок. Масса получится ароматной и очень аппетитной уже на этом этапе.
Добавьте соль, сахар и уксус. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились в однородную яркую смесь.
Разлейте готовую хреновину по чистым стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.
После нескольких дней в холодильнике вкус становится ещё насыщеннее. Томаты раскрывают свою сладость, чеснок отдаёт аромат, а хрен дарит приятную остроту.
Ложечка такой закуски способна преобразить любое блюдо. Она получается густой, сочной, ароматной и настолько вкусной, что одной банкой обычно никто не ограничивается.
Нет комментариев