База знаний - Пост и блюда без мяса
Публикации экспертов
- Для тех, кто держит Пост в Новый год: вкусная закуска из обычной свёклы За праздничным столом собираются разные люди: одни любят строго мясные закуски и салаты, а другие держат пост или просто предпочитают яркие овощные вкусы. Приготовим сегодня вот такую лёгкую закуску из свёклы. Рецепт максимально простой, а в его составе самые обычные продукты. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе! Необходимые ингредиенты: Свёкла мелкая варёная — 500 г Чеснок — 2 зубчика Соль — 1 ч. ложка Сахар — 2 ч. ложки Гвоздика — 2 шт. Душистый перец горошком — 2 шт. Бальзамический уксус 6% — 3-4 ст. ложки Вода — 350 мл Салатные листья и орешки — для украшения Как готовить: Сварите свёклу и сделайте на ней надрезы, как показано на видео. У меня была уже готовая мелкая свёкла из магазина. Если такой не найдёте, можно взять корнеплоды стандартного размера, сварить, а затем разрезать на несколько частей. Переложите подготовленную свёклу в миску и добавьте пропущенный через пресс чеснок. Сделайте маринад. Для этого соедините все ингредиенты по списку, доведите до кипения и сразу же залейте свёклу получившимся маринадом. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холод на двое суток. Чем дольше такая свёкла стоит в холодильнике, тем ярче становится её вкус. Она получается пряная и очень ароматная. Подавать можно как самостоятельную закуску, украсив листьями салата и дроблёными орешками, а можно такую свёколку и в овощные салаты добавить. Приятного аппетита!
Эксперт 25 дек 2025 - Без яиц, сливочного масла и молока: идеальный пирог для Поста В составе рецепта только самые простые продукты, и выпечка получается по-настоящему бюджетной. Здесь нет ни яиц, ни молочных продуктов. И даже миксер задействовать не придётся: тесто легко замешивается с помощью венчика. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе. Ингредиенты: Сахар — 160 г Соль — щепотка Ванильный сахар — 8 г Вода тёплая — 200 мл Мёд — 70 г Подсолнечное масло без запаха — 60 мл Разрыхлитель — 10 г Мука пшеничная — 290 г Как готовить: В глубокой миске соедините сахарный песок и соль. Следом добавьте ванильный сахар. Теперь влейте воду комнатной температуры и добавьте жидкий мёд. Если мёд очень густой, лучше предварительно растопить его в СВЧ или на водяной бане. И да, мёд здесь ничем заменить нельзя. Не убирайте его из рецепта, пожалуйста. Теперь влейте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте продукты венчиком до растворения сахара. Частями введите пшеничную муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и снова перемешайте венчиком, чтобы все ингредиенты объединились. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Выложите тесто в форму, слегка смазанную растительным маслом, и выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке приблизительно 30 минут. Время выпекания, конечно, зависит от размера формы. Диаметр моей формы — 28 см. Если вы возьмёте форму меньшего диаметра, пирог получится повыше и времени на выпекание понадобится немного больше. По желанию в пирог можно добавлять ягоды. Приятного вам чаепития!
Эксперт 25 мар
Правая колонка