Овсяное печенье с шоколадной прослойкой

Блюдо рекомендуется для больных сахарным диабетом, сердечно сосудистыми-заболеваниями, людям с проблемами опорно-двигательного аппарата (артриты, артрозы и др, суставные болезни), мочеполовой системы, а так же при анемии, авитаминозе, людям с повышенным весом!🏥🌰🍪🍩🍫💊🥮
Печенье получается безумно вкусным и хрустящим, я храню его ничем не накрывая, и с каждым днем оно становится еще хрустящее.
Ингредиенты
110 г ц/з пшеничной муки
70 г овсяной муки
20 г кокосового сахара (можно любой сахар, или любой подсластитель, или без него)
корица по вкусу
1 яйцо (крупное)
1/3 ч.л. соды
50 г воды
Смешать все сухие ингредиенты. Яйцо слегка взбить вилкой, с половиной воды, указанной в рецепте. Добавить к сухим ингредиентам. При необходимости добавлять оставшуюся воду. Тесто должно получиться эластичным, из него легко слепить основу. На пергамент выложить тесто и разровнять в форме прямоугольника толщиной около 0,5 см
150 г фиников или кураги( для диабетиков можно взять сушенные яблоки или груши)
15 г какао
20 г воды
Финики (курагу)замочить в кипятке на 30 минут.
Всe измельчить погружным блендером до однородности. Покрыть полученной массой прямоугольник из теста.
Крошка
20 г грецких орехов (измельчить в блендере)
10 г семечек подсолнечника (измельчить в блендере)
20 г цельнозерновой муки
10 г кокосового сахара (можно любой сахар или без него)
10 г воды
Все смешать. Полученной крошкой посыпать печенье.
Выпекать на 180C около 20 минут (до румяности) vk.cc/cPee6I