ТОРТ "ОСЕННЯЯ СКАЗКА"

Ингредиенты:
по 1,5 стакана муки и сахара
0,5 ч. л. соды
3 яйца
200–300 г тыквы
200–250 г кураги
1/2 апельсина
растительное масло
Для крема:
600 мл сметаны
150 г сахарной пудры
40 г загустителя
Для украшения:
1 яблоко
ягоды кизила
кокосовая стружка
Тыкву и апельсин вымыть, очистить от кожуры и семечек.
Курагу также вымыть, часть оставить для украшения.
Затем тыкву, апельсин и курагу нарезать ломтиками и пропустить через мясорубку с крупной решеткой или измельчить блендером так, чтобы остались небольшие кусочки.
Яйца растереть с сахаром добела, чтобы не было крупинок или взбить миксером.
Соду погасить уксусом, добавить к яичной массе, перемешать. Затем добавить массу из тыквы, кураги и апельсина, опять перемешать. Перемешивая, частями добавить просеянную муку. Получившееся тесто разделить на 2 части.
Две формы для выпечки одинакового размера смазать растительным маслом, посыпать мукой. Вылить тесто в формы. Выпекать коржи в течение 15–20 мин при 180–200 градусах.
Для крема взбить сметану с сахарной пудрой, в конце взбивания добавить загуститель.
Выпеченные коржи остудить и смазать кремом, выложить друг на друга. Посыпать торт кокосовой стружкой. Украсить ломтиками яблок, курагой и ягодами.
Отличных рецептов для сладкого чаепития!