#Жаркое в #горшочках

Ингредиенты:
- свинина - 700 гр
- картофель - 5 шт
- лук (крупный) - 1 шт
- морковь (крупная) - 1 шт
- перец болгарский - 1-2 шт
- помидоры - 2-3 шт
- сметана - 200 гр
- прованские травы - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- соль - по вкусу
- сыр - 200 гр
- зелень - по вкусу
Приготовление:
Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.
Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.
Выложить все слоями:
на самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом
далее слой моркови
слой болгарского перца
потом помидоры - посолить
нарезанный лук
маринованное мясо
в самом конце обильно смазать сметаной
Налить воды вровень с последним слоем.
Запекать при температуре 220 градусов примерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки, присыпать тертым сыром и отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.
Жаркое получается очень вкусным. Овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.