лариса рехтман

Это тесто для пирожков замешивается ложкой за 5 минут. Результат вас удивит Часто хочется домашних пирожков, но мысль о долгом вымешивании теста останавливает. Этот рецепт ломает стереотипы. Тесто готовится буквально за пять минут активных действий, не требует работы скалкой и силы рук. Оно идеально подходит для постного меню, но настолько удачное, что его стоит печь круглый год. Готовые пирожки получаются невероятно мягкими, легкими и остаются такими даже на следующий день. Рецепт: Мука — 400 г Теплая вода (около 40-50°C) — 300-350 мл Сухие дрожжи — 7 г (пакетик) Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. (можно чуть меньше, если начинка соленая) Способ приготовления: В миску просеем 400 грамм муки, добавим 1 ст. л. сахара, половину ч. л. соли, 7 грамм сухих дрожжей. Все хорошо перемешаем и вливаем обязательно теплую водичку температурой до 50 градусов 300 мл, перемешиваем, если воды не достаточно, можно влить еще, я вливаю еще 50 мл, тесто должно быть мягким. Накрываем тесто и убираем для по

Ежедневная тарелка овсянки, которую мы считаем эталоном здорового завтрака, может незаметно нарушать хрупкий баланс вашего кишечника и провоцировать чувство голода уже через час после еды. Новые данные заставляют пересмотреть устоявшиеся правила питания и понять, как превратить потенциального «вредителя» в верного союзника для микробиома. Главный парадокс овсянки кроется в ее двойной природе. С одной стороны, она содержит бета-глюкан — ценный пребиотик для питания микрофлоры. С другой — ее неправильное или избыточное употребление создает почву для дисбиоза, вымывания минералов и скачков сахара. Разберемся, где проходит грань между пользой и вредом. Что такое микробиом и почему его баланс так важен? Кишечный микробиом — это целая вселенная, населенная триллионами бактерий, грибков и вирусов. Их общий вес достигает 1,5–2 кг, а от их баланса напрямую зависит не только пищеварение, но и иммунитет (до 70% иммунных клеток живут в кишечнике), синтез витаминов (например, К2 и части группы В),

Сырный суп — это то самое блюдо, которое одновременно сытное, лёгкое и очень ароматное. Он отлично подходит для семейного обеда или ужина. Особенно хорош в холодное время года: тарелка горячего супа с плавленым сыром моментально поднимает настроение и согревает. У этого супа есть ещё один плюс — готовится он быстро и из простых ингредиентов, которые почти всегда найдутся дома. Вкус получается нежным, кремовым, а благодаря курице суп выходит питательным и сбалансированным. Это тот случай, когда одно блюдо может заменить и первое, и второе, ведь им легко наесться. Для супа лучше всего подходит куриное филе, оно варится быстро и делает бульон лёгким. Нарежьте мясо небольшими кубиками. В кастрюлю налейте около 2 литров воды, доведите до кипения, добавьте курицу и варите на среднем огне 15–20 минут. Образовавшуюся пену снимайте ложкой, чтобы бульон был прозрачным. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке, а лук мелко порежьте. Добавьте картофель в кастрюлю к курице и варите ок

Если тело часто зажато, мышцы «деревянные», а усталость не проходит — вам точно нужен стретчинг. Это не спорт для избранных, а базовый инструмент здоровья, доступный в любом возрасте и при любом уровне подготовки. Стретчинг — это система упражнений на мягкое, контролируемое растягивание мышц. Он полезен всем: детям, взрослым, пожилым людям, спортсменам и тем, кто ведёт малоподвижный образ жизни. Регулярная растяжка: — улучшает кровообращение и лимфоотток; — помогает мышцам восстановиться после напряжения и нагрузки; — снижает мышечные зажимы и боли, связанные со стрессом; — замедляет возрастные изменения, сохраняя эластичность тканей; — тонизирует тело, но одновременно успокаивает нервную систему. Важно: растянутые мышцы лучше снабжаются кислородом и питательными веществами, а значит — дольше остаются здоровыми. 1. Растягивайтесь только до комфортного предела Ощущения должны быть приятными и расслабляющими. Боль — сигнал, что амплитуда слишком большая. 2. Никаких пружинящих движ

Капуста — продукт отличный, но жевать её сырой или просто вареной — удовольствие сомнительное. Я нашел способ сделать из нее блюдо, которое по сытности не уступает мясу, а готовится за копейки. Фишка этого рецепта в двух вещах: мы предварительно обжариваем капусту (это дает вкус) и используем перемолотую овсянку вместо муки (это дает текстуру и пользу). Получаются нежные овощные котлеты с сыром, от которых невозможно оторваться. Как я готовлю капустные оладьи с овсянкой: Сначала готовлю заливку. В глубокую миску разбиваю 2 яйца. Добавляю соль, черный перец и сладкую паприку. Вливаю 50 мл молока и взбиваю всё вилкой до однородности. Отставляю в сторону. Теперь овощная база. Четверть небольшого кочана капусты шинкуем максимально тонко, а затем нарезаем поперек, чтобы получилась мелкая соломка. На сковороду отправляю кусочек сливочного масла и немного растительного. Сливочное масло здесь обязательно — оно смягчит вкус капусты. Сначала обжариваю одну нарезанную кубиком луковицу. Как тольк