Как приготовить

Тонкие ажурные домашние блинчики на молоке с дырочками Ингредиенты Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Мука — 200–220 г Сахар — 1–2 ст.л. Соль — 1 щепоть Растительное масло — 2 ст.л. Вода — 50–100 мл (по желанию) Как приготовить В миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Немного взбейте венчиком. Без фанатизма, это не спортивное соревнование. Влейте молоко и постепенно добавьте муку. Хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков. Они любят прятаться в самых неожиданных местах. Добавьте растительное масло. Если хочется особенно тонких блинов, влейте немного воды. Тесто должно легко стекать с ложки. Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом перед первым блином. Остальные обычно жарятся уже без помощи. Первый блин тоже имеет право быть красивым. Наливайте тесто тонким слоем и жарьте до румяных краешков. Складывайте готовые блинчики стопкой.

Клубничное лакомство Ингредиенты Клубника — 1 кг Сахар — 700 г Сок 1/2 лимона Как приготовить Клубнику промойте, удалите хвостики и сложите в кастрюлю. Засыпьте сахаром и оставьте на 3–4 часа, чтобы ягоды пустили сок. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте лимонный сок и варите 25–35 минут, периодически снимая пенку. Когда варенье загустеет, разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Малиновая нежность Ингредиенты Малина — 1 кг Сахар — 700 г Сок 1/2 лимона Как приготовить Малину аккуратно переберите и пересыпьте сахаром. Оставьте на 2–3 часа для выделения сока. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Влейте лимонный сок и варите 20–30 минут. Горячее варенье разлейте по чистым банкам и герметично закройте. Вишнёвый десерт Ингредиенты Вишня без косточек — 1 кг Сахар — 1,2 кг Вода — 1 стакан Как приготовить Вишню переберите и удалите косточки. Из воды и сахара сварите сироп. Залейте горячим сирпом вишню и оставьте на 4–5 часов. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 30–40 минут до нужной густоты. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Совет Для более насыщенного вкуса любое из этих варений можно дополнить щепоткой ванили или небольшим количеством лимонной цедры. 🍓🍒

Казачьи закусочные пирожки с сочной мясной начинкой и ароматными специями 📦 Иногда хочется чего-то такого, чтобы и к чаю подошло, и на праздничный стол поставить не стыдно. Эти румяные казачьи пирожки как раз из таких. Маленькие, аппетитные, с ароматной начинкой внутри и красивой фигурной лепкой сверху. Исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть. Ингредиенты Тесто: Мука — 500 г Молоко — 250 мл Яйцо — 1 шт. Слив. масло — 70 г Сух. дрожжи — 7 г Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Начинка: Фарш мясной — 400 г Лук — 2 шт. Чеснок — 2 зуб. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Зелень — небольшой пучок Для смазки: Желток — 1 шт. Как приготовить [1] Сначала заведём тесто. В тёплое молоко отправляем дрожжи, сахар и немного муки. Даём смеси ожить минут десять, а потом добавляем яйцо, масло и остальную муку. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его отдыхать, пока оно не решит стать в два раза больше. [2] Пока тесто набирается сил, займёмся начинкой. Лук мелко рубим, смешиваем с фаршем, чесноком и зеленью. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Аромат уже на этом этапе такой, что домашние начинают заглядывать на кухню без приглашения. [3] Подошедшее тесто делим на небольшие кусочки. Каждый раскатываем, кладём начинку и защипываем сверху красивыми складочками, чтобы получились кругленькие пирожки-мешочки. Выкладываем их на противень и даём постоять ещё минут пятнадцать. [4] Смазываем пирожки желтком и отправляем в духовку примерно на 25–30 минут при 180 градусах. Как только верх станет золотистым и блестящим, достаём. Тут главное удержаться и не съесть половину противня прямо у духовки.