Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"!
Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
Кроме татарских чебуреков есть еще и греческие, и по русски, и домашние. Лично я люблю, слегка обжарить( не до готовности), а потом уже готовить по рецепту.
Танечка! Начинка для чебуреков и беляшей! Любой фарш, но жирненький, много лука на терке сырого не жарить, соль и перец, можно немного паприки! Хорошо вымесить(выбить) остудить в холодильнике минут 20-30 и начинать готовить! Воду не добавляю!
Самый отличный рецепт. Я тоже такой готовлю. Воду даже ставлю в морозилку, чтобы была холодной. А в фарш, действительно , кроме лука, перца, соли ничего не кладу. А ещё фарш делаю не очень густым , и не очень жидким. Когда есть бульон , вместо воды добавляю, понятно, что холодный.
Говяжий фарш с луком 50 на 50 и сало свиное,соль,перец и всё.На таком тесте и такой начинкой сделано наверное миллион чебуреков за лет пятьдесят и почти ни когда не оставалось к концу смены...
Комментарии 51
Чебуреки готовятся из СЫРОГО фарша!!!