Шарлотку больше не готовлю, нашла рецепт круче. Не пирог, а золото — мама называет его «12 ложек»

Этот пирог — настоящая находка для тех, кто любит простую, быструю и очень вкусную домашнюю выпечку. Название «12 ложек» он получил благодаря тому, что почти все основные ингредиенты отмеряются обычной столовой ложкой. Никаких кухонных весов, сложных расчётов и долгой подготовки — всё максимально просто и удобно.

Ингредиенты для пирога

Яйца — 3 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 12 ст. л.
Мука — 12 ст. л.
Молоко — 12 ст. л.
Растительное масло — 12 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — 2 г
Ягоды — 200 г

Ингредиенты для хрустящей корочки

Мука — 40 г
Сахар — 40 г
Сливочное масло — 30 г

Приготовление

Сначала приготовим тесто для пирога.

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар. Всё хорошо перемешиваем венчиком или миксером до лёгкой пышности. Масса должна стать немного светлее и однороднее.

После этого вливаем молоко и растительное масло. Снова тщательно перемешиваем.

Теперь добавляем ванилин — он придаст выпечке приятный аромат.

В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель. Желательно просеять сухие ингредиенты, чтобы тесто получилось более воздушным.

Постепенно вводим мучную смесь в жидкую массу и аккуратно перемешиваем. Тесто должно получиться гладким, без комочков и по консистенции напоминать густую сметану.

Добавление ягод

Теперь займёмся ягодами. Их нужно промыть и обсушить. Если ягоды крупные, можно слегка нарезать.

В форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пергаментом, выливаем подготовленное тесто.

Сверху равномерно распределяем ягоды, слегка утапливая их в тесте.

Приготовление хрустящей крошки

Для красивой хрустящей корочки соединяем в миске муку, сахар и холодное сливочное масло.

Перетираем всё руками до состояния мелкой крошки.

Полученной крошкой посыпаем пирог сверху. Во время выпечки она образует аппетитную золотистую корочку.

Выпекание

Духовку заранее разогреваем до 180 градусов.

Отправляем пирог выпекаться примерно на 35–40 минут, пока поверхность не станет золотистой и румяной.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Готовый пирог достаём из духовки и даём ему немного остыть.

Нарезаем на порционные кусочки. Пирог получается очень мягким, сочным внутри и с приятной хрустящей корочкой сверху.

Подавать его можно с чаем, кофе, молоком или шариком мороженого.

Полезные советы

Вместо ягод можно использовать яблоки, груши или вишню — вкус будет каждый раз новым.

Чтобы пирог получился ещё ароматнее, можно добавить немного лимонной цедры.

Если любите более сладкую выпечку, сверху готовый пирог можно слегка посыпать сахарной пудрой.

Получается очень простой, быстрый и невероятно вкусный пирог «12 ложек», который легко приготовить даже в будний день. Такая выпечка всегда радует семью и становится любимым рецептом на каждый день.

Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела