Что понадобится:

Свинина (лучше шея) — 700 г

Морковь — 1 крупная

Болгарский перец — 2 шт.

Для соуса:

Соевый соус — 100 мл

Масло растительное — 2 ст. л.

Рисовый или яблочный уксус — 1 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Сушёный имбирь — 2 ст. л.

Чеснок — 6 зубчиков

Кунжут — 1 ст. л.

Как готовим:

Свинину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон — так она получится нежной и мягкой.
Морковь натрите на тёрке для корейских салатов (или нарежьте тонкой соломкой).
Перец порежьте полосками — он придаст блюду цвет и сочность.
Соус: соедините соевый соус, масло, уксус, сахар, имбирь и натёртый чеснок. Перемешайте — всё готово!
На раскалённую сковороду влейте немного масла. Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.
Добавьте овощи и жарьте ещё 2–3 минуты, помешивая. Важно не пережарить — они должны остаться немного хрустящими.
Влейте соус, присыпьте кунжутом и держите на огне ещё минуту, интенсивно перемешивая.

Подача:
С горячим рисом или лапшой — это просто восторг! Можно добавить зелёный лук, капусту, фасоль — что есть под рукой.

Советы:

Хотите поострее? Добавьте щепотку чили или каплю соуса шрирача.

Не держите овощи долго на сковороде — вся фишка в лёгком хрусте.

Вкусно даже на второй день — отлично хранится в холодильнике!

Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела