Морковь в квартире быстро теряет влагу, становится мягкой и «резиновой».

Чтобы сохранить сочность, важно не тепло, а влажность и отсутствие лишнего воздуха.
В холодильнике:
Срежьте ботву полностью, но не повреждайте верхушку корнеплода. Храните в нижнем ящике при +2…+5°C в перфорированном пакете или контейнере.
В песке:
Если есть прохладное место (кладовка, утеплённый балкон), уложите морковь слоями в ящик и пересыпьте слегка влажным песком. Так она дольше остаётся сочной.
В бумаге:
Каждый корнеплод можно завернуть в бумагу — это уменьшает испарение влаги.
Важно:
Не мойте морковь перед хранением — лишняя влага сокращает срок.
Повреждённые корнеплоды используйте в первую очередь.
Практичный приём:
Если морковь немного подвяла, опустите её на 1–2 часа в холодную воду — упругость частично вернётся.