Олег Лукьянчиков

Хрустящая, острая, в меру пикантная — идеальная закуска к мясу, картошке или просто к рюмке чего-нибудь бодрящего. Понадобится: • 400 г редиски • 2 зубчика чеснока • 1 небольшой перец (можно острый — по настроению) • Пучок укропа • 2 ст. ложки растительного масла • 1 ст. ложка рисового уксуса (или яблочного) • 1 ч. ложка соли • 1 ч. ложка сахара • Несколько горошин чёрного перца Для удовольствия в приготовлении не забудьте о наборе кухонных принадлежностей из 13 предметов от hilZz Как готовим: 1. Редиску промываем, обсушиваем и отбиваем — да-да, слегка, через пакет или салфетку, чтобы она впитала маринад как губка. 2. Перец и чеснок мелко нарезаем. Укроп тоже. 3. Всё это отправляем в банку вместе с редисом, добавляем масло, уксус, соль, сахар и перец. 4. Плотно закрываем и встряхиваем как следует — будто делаете коктейль. 5. Оставляем в холодильнике на 2–3 часа (можно и на ночь — будет ещё вкуснее). Готово! Получается не просто закуска, а настоящий вкус лета в банке. Пора мариновать ре