Кирилл Бурков

Бывает так, что вареные пельмени не съедаются сразу, а остаются на следующий день. Им легко дать вторую жизнь — понадобятся немного масла и сковорода. Пожарить вчерашние пельмени — отличный способ сохранить блюдо и даже сделать его еще вкуснее. Это быстрый ужин, который можно обыграть так, как вам нравится. Пошаговым рецептом поделилось издание NEWS.ru. К вчерашним пельменям добавьте 2 ст. л. подсолнечного масла. В конце пригодятся сметана, чеснок и зелень для эффектной подачи. Если пельмени находились в холодильнике, то сначала дайте им немного согреться при комнатной температуре. Пока можно нагреть сковороду на среднем огне. После выложите пельмени и обжаривайте их до появления румяной корочки с каждой стороны. При необходимости переворачивайте пельмени, чтобы они не подгорели. Для усиления вкуса и аппетитного аромата можно добавить к пельменям измельченный чеснок — лучше делать это на финальных минутах жарки. Готовые хрустящие пельмени отлично сочетаются со сметаной и свежей зеленью

Постное меню или просто желание разнообразить рацион. Без мяса и молочных продуктов можно приготовить гораздо больше блюд, чем кажется. Овощи, крупы и бобовые легко складываются в полноценные обеды и ужины. Собрали подборку простых рецептов: от лёгких салатов до сытных горячих блюд. Освежающий салат с необычным сочетанием вкусов из доступных продуктов. Ингредиенты: 🔹 2–3 средние свёклы 🔹 1 апельсин 🔹 Горсть грецких орехов 🔹 1 ст. л. оливкового масла 🔹 1 ч. л. бальзамического уксуса 🔹 Соль по вкусу Как готовить: 1️⃣ Свёклу промываем и запекаем в духовке при 180 °С около 30–35 минут до мягкости. 2️⃣ Остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. 3️⃣ Апельсин очищаем и нарезаем дольками или кубиками. 4️⃣ Орехи подсушиваем на сухой сковороде и рубим. 5️⃣ Всё складываем в салатник, заправляем маслом и уксусом. 💡 Совет: салат можно подать тёплым или холодным. В тёплый вариант добавьте немного рукколы для свежести. Блюдо с насыщенным вкусом для полноценного обеда. Ингредиенты: 🔹 150 г булгура

Разнообразить меню любого стола можно с помощью фаршированных яиц. Наполнять уже сваренные продукты можно по своему усмотрению. Кто-то использует икру, другие — крабовые палочки. Предлагаем вашему вниманию еще один неожиданный рецепт. Яйца, фаршированные сельдью с горчицей. Для наполнения пяти яиц вам понадобится 150 г филе соленой сельди, горчица по вкусу, 2 пера зеленого лука, 2 веточки свежего укропа, уксус яблочный, масло подсолнечное, соль и перец по вкусу. Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам и удалить желтки. Их нужно переложить в миску, размять вилкой, добавить уксус, масло и горчицу. Все хорошо перемешать, а после добавить зелень и еще раз перемешать. Филе сельди мелко нарезать, добавить к полученной массе, перемешать, посолить и поперчить, если нужно. Полученный состав разложить по белкам, рассказали на YouTube-канале «Аймкук». Необычная закуска готова. Ранее рассказывали, как тушить картошку с мясом, чтобы блюдо оценили все гурманы.

Картофель и морковь запечь в фольге (с солью) до готовности, остудить, натереть на мелкой тёрке. Горбушу размять вилкой + мелко нарезанный укроп. Лук мелко нарезать, посолить, сбрызнуть лимонным соком, обдать кипятком, слить воду → смешать с рыбой. Яйца: белки — на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Сборка в кольце (или просто слоями): 1 слой: горбуша с луком → майонез 2 слой: белки → майонез 3 слой: морковь + натёртая цедра апельсина → майонез 4 слой: картофель + соль/перец → майонез Сверху: желтки Убрать кольцо, украсить укропом. Лучше дать постоять в холодильнике ночь — пропитается идеально! Вкуснее классики за счёт цедры и запечённых овощей!