Лимонное варенье без горечи — сама не ожидала, что уйдёт столько банок

У нас дома это варенье почему-то всегда заканчивается неожиданно. Стоит открыть банку — и всё, через пару дней уже пусто. Кто-то на хлеб намазывает, кто-то в чай кладёт, а я иногда просто ложкой ем понемногу. Особенно вечером, когда хочется чего-то сладкого, но тяжёлые десерты уже надоели.

И ведь интересно: лимоны сами по себе кислые, а в таком виде вкус получается совсем другой — мягче, глубже. Я ещё люблю оставлять немного цедры покрупнее, не превращать всё в идеально гладкое пюре. Тогда варенье выглядит по-домашнему, не как магазинное. И баночки потом стоят такие красивые, солнечные — зимой глаз радуется.