Вера Беспалова (Кайзер)

Последний визит: 14:28

Фильтр

Заметки Увлечения

Вера Беспалова (Кайзер)

вчера 12:40

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Пирожки на кефире за 20 минут — без дрожжей

Девочки, этот рецепт я выпросила у свекрови, когда та за 15 минут налепила целую гору пирожков, а я думала, что без дрожжей это невозможно. Тесто реально как пух — нежное, воздушное, с хрустящей корочкой. И главное — никакого ожидания, никакой возни. Замесила, дала постоять 15 минут, и можно жарить. Секрет — в правильной температуре кефира и руках, которые не боятся липкости. Покажу всё, как делаю сама, без пропусков и магии.

Ингредиенты (на 15–17 пирожков):
Кефир (2,5–3,2%, комнатной температуры) — 300 мл
Мука пшеничная в/с — 600 г (и 30 г на подпыл)
Яйца крупные — 2 шт.
Масло растительное (в тесто) — 4 ст. ложки (50 мл)
Масло для жарки (рафинир

Пирожки на кефире за 20 минут — без дрожжей - 5371911304807

Пирожки на кефире за 20 минут — без дрожжей - 5371911304551

Пирожки на кефире за 20 минут — без дрожжей - 5371911312231

Вера Беспалова (Кайзер)

вчера 10:46

Поделилась темой

Вкусно и Просто c Ноной!

Ингредиенты

для теста пирогов:
кефир — 300 мл;
мука — 480 г;
сода — ½ ч. л.;
растительное масло — 20 г;
соль — ½ ч. л.;
яйцо — шт.;
сахар — ч. л.
Ингредиенты для начинки:
сыр — 200 г;
зеленый лук — пучок;
вареная колбаса — 100 г.
Приготовление пирогов с сыром и колбасой:
В кефире надо растворить соду, накрыть смесь пищевой пленкой и оставить в тепле на 10 минут. Далее в кефир высыпаем сахар, соль, разбиваем яйцо, смешиваем компоненты до растворения песчинок.
Прсеиваем в кефир муку, замешиваем мягкое и податливое тесто. Выливаем в тесто растительное масло. Продолжаем замес пока тесто не станет эластичным.
Оставляем колобок под пищевой пленкой на 10 минут. В это время надо натереть мелко с