Наталья Бибичева

Последний визит: 00:13

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталья Бибичева

18 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Салат из помидоров и капусты на зиму без варки маринада

Этот рецепт вернулся ко мне совершенно неожиданно. Недавно перебирала свои старые тетради с записями, где ещё маминым почерком были записаны рецепты заготовок. Между страниц выпал пожелтевший листочек, и я сразу вспомнила, как в детстве мы всей семьёй готовили такие помидоры.

На 3-литровую банку для маринада:
- 1 стопка сахара (100 г) с горкой
- 1 ст. л. соли с горкой
- 0,5 стопки 9%-го уксуса
- 3 шт. перца горошком
- 3 шт. гвоздики
- 3 шт. душистого перца
- зелень по вкусу
У меня получилось четыре 3-литровые банки из:
- капусты — 1 кочан (1,2 кг)
- моркови — 2 шт.
- сладкого перца — 3 шт.
- чеснока — 1 головка
- помидоров — 7–8 кг
Пр

Салат из помидоров и капусты на зиму без варки маринада - 5361226451357

Наталья Бибичева

18 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Домашние беляши с мясом. Всегда готовлю сразу двойную порцию

Когда-то на рынке возле нашего дома продавали беляши. Очередь к этому месту была всегда. Люди специально приходили именно туда, потому что знали: беляши будут свежие, горячие и очень ароматные. Но сколько бы я их ни пробовала, домашние всё равно нравятся больше.

Для теста:
- Вода тёплая — 500 мл
- Соль — 1 ч. л. с горкой
- Сахар — 2 ч. л.
- Дрожжи сухие — 7 г
- Мука пшеничная — 700–750 г
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
Для начинки:
- Свинина — 500 г
- Говядина — 500 г
- Лук репчатый — 2 крупные шт.
- Вода ледяная — 150 мл
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Для жарки:
- Растительное масло — по необходимости
Пр