Татьяна Скрябина (Борисова)

Получается мягким и сочным. Я пекла с черешней . Можно взять любые ягоды, которые не дают много сока, чтобы на разрезе пирог выглядел аккуратно. Если используете замороженную вишню без косточек, разморозьте, слейте сок. Если вам не нравится в рецепте сгущённое молоко и растительное масло, замените на сахар и молоко , растопленное сливочное масло. Подготовьте ягоды. Если есть косточки, удалите. яйца, соль, ванилин или ванильный сахар. Добавьте сгущённое молоко и растительное масло без запаха. Далее к массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте. Подготовьте форму любую, удобную для вас. У меня разъёмная , диаметр 20 см. Простелите бока и дно силиконизированным пергаментом. Если будете испоьзовать разъёмную, но без дна, как у меня, то важно укрепить форму внизу около дна фольгой, чтобы не было протекания теста. Я эту форму поставила на более широкую подставку от другой формы. Вылейте тесто в форму, разровняйте лопаточкой. Сверху выложите ягоды. При выпекании, пирог подним

Один пирог на все случаи: и на круглый, и на квадратный, и просто пирожки... Сегодня хочу поделиться рецептом пирога, в котором мало теста и много начинки. Кстати, начинка здесь может быть совершенно любая: капуста, яйца, грибы, мясо, у меня сегодня яблочная. Здесь главное интересное оформление, которое позволит составлять пироги любой формы, квадрат, круг или просто как 3-х угольные пирожки. Главный плюс: начинка может быть совершенно любой — капуста, яйца с зеленью, грибы с луком, мясо или, как в моем случае, яблоки. Тесто универсальное, готовится на минеральной воде, но вы легко можете заменить основу на молоко или кефир. Этот объем рассчитан на один большой пирог или 7-10 небольших пирожков. Ингредиенты для теста: Для яблочной начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Тесто можно приготовить любое ваше любимое, я сегодня предлагаю на минеральной воде. В глубокую миску вливаем 200 мл минеральной воды, воду можно заменить на молоко или кефир. Добавляем 2 ст. л. сахара, 7 грамм сухих дрожжей, пол

Иногда самые привычные заготовки могут удивить, если взглянуть на них с другой стороны. Как получить маринованные огурцы, которые хрустят так, будто только что из бочки, и при этом не зависеть от размера плодов? Есть один необычный способ, который давно используют в Финляндии — попробуйте, и ваши домашние закрутки заиграют новыми красками. Маринование овощей — древняя традиция, которая есть практически в каждой кухне мира. В Финляндии огурцы заготавливают особым способом: их нарезают крупными кусками, а не кладут целиком, как это принято в России. Такой подход появился не случайно — в северных странах часто используют переросшие или неровные огурцы, которые сложно красиво уложить в банку. Финский рецепт позволяет использовать любой урожай, а благодаря особому маринаду с горчицей и душистым перцем огурцы приобретают яркий вкус и сохраняют легендарный хруст. Во-первых, этот способ подходит для любых огурцов: неважно, ровные они или корявые, маленькие или крупные. Во-вторых, маринад полу

На опыте знаю, что даже самых заядлых не любителей рыбы за уши не оттащишь от этого пирога, что уж и говорить о людях, которые ее обожают! В общем, обязательно попробуйте этот пирог с рыбой, и он станет любимым на вашем столе! Рецепт: Для теста: Молоко -100 мл. Сахар -1ч.л. Дрожжи сухие -5гр. Мука -250гр. Сливочное масло – 100гр. Соль -1/2ч.л. Для начинки: Скумбрия свежемороженая -1-2 шт. Луковица -1шт. Соль -1/2ч.л. Сахар -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску вливаем 100 мл. теплого молока добавляем 1 ч. л. сахара, 5 грамм сухих дрожжей и перемешиваем. Оставим в теплом месте на 15 минут, чтобы ожили дрожжи. В другую миску просеем 250 грамм муки, добавим половину ч. л. соли и 100 грамм сливочного масла комнатной температуры. Превращаем в крошку. Дрожжи ожили добавляем в муку с маслом и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 1 час. За это время подготовим начинку. Свежемороженую скумбрию почистим, у меня 2 штуки небольшого размера, можно 1 большую. Сним