Информация Варвары доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
21 июн
Бисквит - это кондитерское изделие из муки, яиц и сахара.
Он может быть приготовлен как на основе одного вида муки (например, пшеничной), так и на основе смеси различных видов муки.
Существует множество разновидностей бисквитов, которые отличаются друг от друга по составу и способу приготовления.
Например, существуют бисквиты на основе муки с добавлением крахмала, какао-порошка, орехов, фруктов и т.д.
Также существуют бисквиты, приготовленные на основе только белков или только желтков.
Бисквиты могут использоваться как основа для тортов, пирожных и других кондитерских изделий, а также как самостоятельный десерт.
Они могут быть глазированы, украшены кремом, фруктами, ягодами или другими начинками.
При приготовлении бисквита важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов и следовать рецепту. Также необходимо учитывать особенности используемой муки и яиц, чтобы получить качественный бисквит.
Сегодня расскажу вам про: ШИФОНОВЫЙ БИСКИТ
на основе кипятка
Ингредиенты:
Яйцо СО 4 шт если С1 то 5 шт
Сахар 150 гр
Мука 160 гр
Крахмал 40 гр
Разрыхлитель 10 гр
Соль щепотка
Масло растительное 40 мл
Кипяток 60 мл
d-22см
Выпекать при 180* 35-40 минут но смотреть по особенностям своей духовки и по готовности изделия
Всем приятного аппетита и присылайте обязательно свои фото после приготовления бисквита #бисквит
ok.ru
Фид
Варвара Пинк
поделилась публикацией20 июн
Делала «на скорую руку», а в итоге съели быстрее торта
Иногда хочется чего-то сладкого к чаю, но без долгой возни с тестом, духовкой и ожиданием, пока всё остынет и «дойдёт». У нас в такие моменты всегда один и тот же сценарий: сначала думаем про торт… потом откладываем эту идею и делаем что-то попроще. И вот как раз этот десерт появился именно так, «на скорую руку». А потом оказалось, что его съедают быстрее, чем любой торт. Самое интересное в том, что он не выглядит как что-то сложное или «праздничное». Но за счёт текстуры и вкуса получается нежно, мягко, не приторно и вызывает желание съесть ещё и ещё. Сметана даёт лёгкую кислинку, за счёт которой десерт не кажется тяжёлым. А основа пропитывается и становится почти кремовой. И в итоге получается не «ещё один сладкий вариант», а десерт, который реально хочется повторить. для основы: печенье (типа «Юбилейного») 200 г по желанию: ягоды или фрукты, какао или шоколад С этим десертом происходит простая вещь, он не кажется тяжёлым и его не режут «по кусочку». Его просто накладывают… и потом во
Показать еще
Фид
Варвара Пинк
поделилась публикацией20 июн
Делала «на скорую руку», а в итоге съели быстрее торта
Иногда хочется чего-то сладкого к чаю, но без долгой возни с тестом, духовкой и ожиданием, пока всё остынет и «дойдёт». У нас в такие моменты всегда один и тот же сценарий: сначала думаем про торт… потом откладываем эту идею и делаем что-то попроще. И вот как раз этот десерт появился именно так, «на скорую руку». А потом оказалось, что его съедают быстрее, чем любой торт. Самое интересное в том, что он не выглядит как что-то сложное или «праздничное». Но за счёт текстуры и вкуса получается нежно, мягко, не приторно и вызывает желание съесть ещё и ещё. Сметана даёт лёгкую кислинку, за счёт которой десерт не кажется тяжёлым. А основа пропитывается и становится почти кремовой. И в итоге получается не «ещё один сладкий вариант», а десерт, который реально хочется повторить. для основы: печенье (типа «Юбилейного») 200 г по желанию: ягоды или фрукты, какао или шоколад С этим десертом происходит простая вещь, он не кажется тяжёлым и его не режут «по кусочку». Его просто накладывают… и потом во
Показать еще
Дополнительная колонка
Правая колонка