Ирина Гуляева (Хряпина)

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»

Если вы тоже любите баклажаны, то этот рецепт для вас! Готовится просто, выглядит аппетитно, а улетает со стола быстрее всего. Делитесь с близкими вкусной закуской — уверена, оценят все!

Дᴩуɜья, иɜ-ɜᴀ ᴏбнᴏʙᴧᴇний нᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋᴀх ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨы бᴏᴧьɯᴇ нᴇ ᴨᴏяʙᴧяюᴛᴄя ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Ждёʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴧᴀйᴋи, ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии, ᴩᴇᴨᴏᴄᴛы! Дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ᴄᴛᴀᴩых ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и ʙидᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу». 

Ингредиенты:
Баклажаны — 3 шт.
Мука — для панировки
Твёрдый сыр — 100 г
Творожный сыр с зеленью — 180 г
Кинза — большой пучок (примерно 70 г)
Грецкие орехи — 90 г
Чеснок — 4 зубчика
Майонез — 3 ст. л.
Гранат — 1 шт.
Как готовить:
1. Баклажаны нарезаем колечками, немного солим и оставляем на пару минут.
2. Каждый кусочек обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Теперь приготовим вкуснейшую начинку:
1. Нарезаем кинзу, измельчаем грецкие орехи и смешиваем их с твёрдым сыром, творожным сыром, чесноком и майонезом. Всё перемешиваем до однородности.
2. На каждый поджаренный кружок баклажана выкладываем нашу начинку и сворачиваем пополам.
Украшение: посыпаем сверху гранатовыми зёрнами, добавляем зелень и кусочки орехов для красивого вида.
Готово! Закуска получается настолько вкусной, что одна порция точно не спасёт. Попробуйте!
Больше новогодних рецептов, атмосферы и уюта в группе
https://ok.ru/gotovimpr

Еᴄᴧи ᴛы нᴇ ᴄᴛᴀʙиɯь ᴧᴀйᴋ ну иᴧи ᴋᴏʍʍᴇнᴛ, ʙᴄё ᴄ ᴛᴏбᴏй ᴨᴏняᴛнᴏ — ᴛы инᴏᴀᴦᴇнᴛ. Лᴀйᴋᴏʙ ʙᴇдь нᴇ жᴀᴧᴋᴏ: ᴨᴀᴧьцᴇʍ ᴛᴋнуᴧ — и ʙᴄё, ᴀ ᴋᴏʍу-ᴛᴏ ϶ᴛиʍ ᴄдᴇᴧᴀᴧ хᴀᴩᴀᴄё.

Булочки-розочки Как слепить такую красоту:

Мягкие, воздушные, очень вкусные булочки!

Ингредиенты:
Молоко (тёплое) — 250 мл
Дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки
Сахар — 3 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло (растопленное) — 60 г
Мука — 450–500 г (постепенно добавляйте, чтобы тесто получилось мягким и не липким)
Как готовим:
**Сначала делаем опару и замешиваем тесто**
В тёплое молоко кладём сахар и дрожжи, перемешиваем, оставляем на 10 минут — появится пена. Потом добавляем яйцо, соль, растопленное масло и постепенно всыпаем муку. Замешиваем нежное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем его и оставляем в тепле на час, чтобы поднялось.
**Лепим розочки**
Готовое тесто делим на 9 частей. Каждую раскатываем в кружок, сворачиваем в виде розочки (посмотрите пример на фото/видео). Булочки выкладываем на противень.
**Дружная расстойка**
Накрываем булочки и даём им постоять 15–20 минут, чтобы они стали пышнее.
**Красивый верх**
Смазываем булочки желтком или смесью молока с маслом для блеска.
**Выпекаем**
Отправляем в духовку при 180°С на 20–25 минут. Ждём золотистой корочки — и готово!
**Что можно добавить внутри:**
Творог, повидло, шоколад или сгущёнку — всё, что вам по душе!
**Маленький секрет:**
Горячие булочки смажьте сиропом или мёдом — они станут ещё вкуснее и мягче!
Приятного аппетита!