Салат из шампиньонов с баклажанами и перцем.

😋 😋 😋
Понадобится:
1 крупный баклажан,
1 красный болгарский перец,
300 г мелких свежих шампиньонов
2-3 зубчика чеснока,
укроп, растительное масло.
Баклажаны порезать кубиками, хорошо обсыпать солью и дать постоять, перец нарезать кубиками. Нагреть масло и обжарить в нём небольшими порциями баклажаны (отжатые и обсушенные салфеткой), перец и грибы. Всё соединить ещё тёплым, добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, соль, если надо, специи. И сразу подавать на стол.